Кулінарний рецепт

Млинці з крабовою начинкою

(35 коментарів)

Кухар
Микита Криленко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Дуже цікаві млинці як за стилем, так і за начинкою. Начинка по суті майже є салатом. Щось у ній є від Олів'є, щось від крабового салату. Але без майонезу) Заправлений французьким соусом Бешамель. Смачно та цікаво у млинцях, форма яких дуже співзвучна або китайській, або японській кухні. Млинці можна готувати за будь-яким рецептом.

Для приготування рецепта млинці з крабовою начинкою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0,5 \| 10 г
Вершкове масло	1 \| 2 ч. л.
Вода	0,5 скл.
Горошок зелений	100 г
Крабові палички	100 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ч. л.
Молоко	0,5 \| 130 мл
Сіль	за смаком
Цибуля зелена	3 гілоч.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування млинці з крабовою начинкою з фото та порадами

Для соусу в сотейнику розтопити вершкове масло на повільному вогні. Всипати муку|борошно|, добре розмішати з|із| маслом|мастилом|. Обсмажити протягом 2 хвилин. Зняти з вогню. Вливати, помішуючи, молоко до однорідності. Повернути на вогонь, приварити до густого стану. посолити. Накрити кришкою, дати охолонути.
Відварити яйця, очистити, відварити. Дрібно нарізати. Крабові палички нарізати кубиками.
Зелену цибулю нарізати кільцями.
Продукти викласти у салатник. Додати зелений горошок.
Акуратно влити соус Бешамель, перемішати.
Замісити тісто для млинців. Я змішала всі продукти та збила занурювальним блендером.
Випекти млинці. Я випікала на електромлинці млинці діаметром 6 см. У мене вийшло 12 млинців.
Викласти начинку в середину кожного млинця. Проткнути дерев'яними шпажками.
Так сформувати всі млинці.