Кулінарний рецепт

Лимонні кекси з лікером

(30 коментарів)

Кухар
Олена Залужна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Лимонні кекси на вершковому маслі з лимонною цедрою та Лимончелло (лікер). Запаморочливо ароматні, в міру вологі, пухнасті і дуже смачні.

Рецепт: Лимонные кексы с ликёром food synergy - foodsyn.com

Ось такі симпатичні будиночки вийшли, а які душевні! Кексів із цієї кількості тесту у мене вийшло 6 шт. Я поставила дві форми в духовку ще раз. Маю маленьку духовку. Форми досить великого розміру. У звичайних силіконових формах їх вийде 8-10 прим.

Для приготування рецепта лимонні кекси з лікером необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	120 г
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	2 шт
Лікер	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор	100 г
Цукрова пудра	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування лимонні кекси з лікером з фото та порадами

Олію потрібно взяти м'яку. Його потрібно заздалегідь вийняти з холодильника. Ретельно розтираємо олію із цукром.
Додаємо яйця. Підбиваємо небагато. Я робила це вилкою. Додала 2 ст. л Лімончелло (лікер).
З лимона зняла цедру та відправила до суміші.
Я використовую розпушувач тесту з шафраном Dr. Oetker". Колір у кексів буде глибоко насичений жовтий. Поєднала розпушувач з борошном і потроху просіюючи, втрутила в суміш.
Я купила чарівні новорічні формочки для кексів у вигляді будиночків 4 шт і всі різні.Вперше їх використала.Намочила силіконову форму і виклала тісто силіконовою лопаткою на 2/3 висоти форми.Гріємо духовку до т-180 С і ставимо в неї кекси хвилин на 15. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
На готовність перевіряємо лучиною або зубочисткою.Тісто не повинно приставати до неї.Готові.Вийняла форму і перевернула її на дерев'яну дошку.Кекси піднялися,а будиночки мені потрібні стійкі.Трохи притиснула форму до дошки. повністю охолонути
Кекси вийшли легко.Я їх помістила на блюдо.Будинки не дуже стійко стояли і низ я підрівняла ножем.Дала кексам охолонути і присипала їх цукровою пудрою Dr.Oetker з ваніллю.
Подаємо.
Пробуємо!