Кулінарний рецепт

Чудо-кекс

(44 коментарів)

Кухар
Іван Мартиненко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дуже смачний, а головне, корисний кекс для дітей та дорослих! Готується дуже легко, просто та швидко, з мінімальної кількості продуктів, без олії. Ще корисний цей кекс тим, що в тісто я додаю житнє висівки, на смак це зовсім не позначається. Але можна пекти і без них. Кекс виходить дуже смачний та м'який. Спробуйте, вам сподобається!

Збиваємо міксером яйце з цукром та ванільним цукром до утворення пишної піни.
Додаємо сироватку, соду, перемішуємо. Сода гаситься сироваткою.
Додаємо просіяне борошно та висівки, корицю. Збиваємо міксером. Тісто має бути по консистенції як густа сметана.
Відливаємо трохи тіста, приблизно п'яту частину, чашку, змішуємо з какао. А решту тіста змішуємо з родзинками, яблуком, лимонною цедрою.
Викладаємо у форму, я печу в силіконовій, тому не змащую, половину світлого тіста, зверху кладемо тісто з какао, на нього викладаємо інше світле тісто. Таким чином на розрізі кекс виходить із шоколадним прошарком, що дуже красиво виглядає.
Випікаємо на середньому вогні приблизно 40-50 хвилин.
Остуджуємо на решітці, розрізаємо і приємного всім чаювання!!!

Для приготування рецепта чудо-кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	270 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Висівки	2-3 ст. л.
Какао-порошок	1 ст. л.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Родзинки	1 жмен.
Сироватка	300 мл
Сода	1 ч. л.
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор	150 г
Яблуко	1 шт