Кекси з родзинками "Новорічні свині"

• 

  Все відбувається дуже швидко, тому відразу варто включити духовку на розігрів, 180 °.
  Яйця (С1) перемішати віночком з кленовим сиропом та кукурудзяною (рафінованою соняшниковою) олією. Кленовий сироп можна замінити на рідкий мед або цукровий сироп. Відразу обмовлюся: випічка виходить помірно солодкою, тому ласунам доведеться регулювати насолоду індивідуально. Спробуйте тісто на смак і за бажання додайте цукрової пудри. Ми взагалі не ласуни, тому нам вистачає солодощі кленового сиропу чи меду.

• 

  Влити до яєць йогурт, перемішати.

• 

  Борошно просіяти з розпушувачем та сіллю. Додати до рідких інгредієнтів. Добре перемішати віночком до однорідності. Довгого вимішування тесту не потрібно.

• 

  Вмішати в тісто промитий і обсушений дрібні родзинки.

• 

  Розлити тісто за формами, заповнюючи кожну на 2/3. Виходить 6 форм повним об'ємом 90 мл і 6 форм 50 мл. Випікати кекси 23-25 ​​хвилин|мінути| при 180°. До рум'яності. Враховуйте особливості своєї духовки!

• 

  Поки кекси готуються приготувати покриття для них. Добре охолоджені вершки збити з|із| цукровою пудрою до щільного стану. Спочатку збивати на малих оборотах міксера/блендера, потім поступово збільшувати потужність. Всипати цукрову пудру та збивати до потрібної консистенції. Забрати вершки в холодильник. (поки не знадобляться) Солодощі вершків регулюйте на свій смак!

• 

  Зробити прикраси: п'ятачки, вушка та очі для свинок.
  Зефір рожевого кольору розрізати тонким гострим ножем на тонкі пластини. (Ніж намочити, так зефір не буде липнути до леза) Вирізати з зефіру вушка і п'ятачки. Я скористалася вирубкою для мастики та звичайною пластмасовою пробкою. Всі ці дії зручно робити на харчовій плівці.

• 

  Дірочки у п'ятачках зробити дерев'яною шпажкою. Очі вирізати з мармеладу за допомогою трубочки для коктейлю.

• 

  Готовність кексів перевірити дерев'яною шпажкою.
  Вийняти кекси з форм, викласти на ґрати, добре остудити.

• 

  Збиті вершки покласти в мішок кондитерський (шприц) і через насадку з невеликим отвором довільно нанести вершки на поверхню кексу.
  Потім приставити зефірні вушка та п'ятачок на місця, де вони мають бути, поставити мармеладні очі.
  Все готове!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар