Кулінарний рецепт

Салат "Сніг"

(81 коментарів)

Кухар
Володимир Трюхан

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Ось такий по зимовому ситний, ніби запорошений ніжним снігом святковий салат. Під шаром сирного "снігу" заховано: куряче м'ясо, мариновану цибулю, горіхи. Кому імпонує таке поєднання, сміливо може куштувати!

Новорічні канікули довгі, і крім самої зустрічі Нового року, ще чекає на свято Різдва, від щирого серця вітаю всіх користувачів!!!

Для приготування рецепта салат "сніг" необхідні ці інгредієнти

Виноград	1 жмен.
Вода	1 ст. л.
Горіхи грецькі	40 г
Куряче яйце	3 шт
Майонез	150 мл
Оцет	1 ст. л.
Сир твердий	50 \| 80 г
Соєвий соус	1 \| 2 ст. л.
Філе куряче	300 г
Цибуля ріпчаста	80 г
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування салат "сніг" з фото та порадами

Куряче філе замаринувати в 2 ст ложках Kikkoman Вок соус, щонайменше 30 хвилин, можна довше. Якщо у вас звичайний соєвий соус, то до нього потрібно додати щіпку цукру.
Мариноване куряче філе обсмажити на сковороді до рум'яної скоринки і повністю остудити. Відварити 3 курячі яйця в круту.
Ріпчасту цибулю тонко порізати півкільцями. Замаринувати в суміші: цукор, соєвий соус Kikkoman Легкий, винний оцет (сік лимона) та води щонайменше на 15 хвилин. Поки маринуватиметься цибуля, приступимо до збирання салату.
Салат викладається пошарово в салатник чи блюдо. Обсмажене філе куряче нарізаємо тонкою соломкою, розподіляємо першим шаром, наносимо майонез у вигляді сіточки.
Далі на куряче філе викладаємо шар рубаних волоських горіхів. Я зазвичай для зручності тру їх на великій тертці, так у мене виходить швидше їх подрібнити. Згори горіхового шару також робимо майонезну сітку.
До цього часу наша цибуля вже повинна замаринуватися, відкиньте її на сито або друшляк, щоб стек маринад.
На горіхи викладаємо шар сиру, натертого на великій тертці, так само робимо майонезну сітку.
Тепер на сирний шар викладаємо мариновану цибулю та її покриваємо легкою майонезною сіткою.
Очищаємо варені яйця і нарізаємо їх такою ж соломкою як куряче філе. Розподіляємо шар із яєць, зверху знову наносимо майонезну сіточку.
Наш салат практично готовий, залишилося його лише прикрасити. На дрібній тертці натираємо 50 гр сиру і посипаємо начебто "снігом" наш салат. Я вирішила прикрасити ще ягодами винограду для розмаїття.