Кулинарный рецепт

Сливочные блины на чае

(17 отзывов)

Повар
Олена Бублик

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Вроде бы, обычные дрожжевые блины, скажете вы? Но это не совсем так! Тесто поднимается буквально за 30 минут, а готовится на заваренном чае и сливках, без яиц. Получаются вкусные, нежные и ароматные блины, с заманчивыми, аппетитными пузырьками!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта сливочные блины на чае необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	1 пакет.
Вода	350 мл
Дрожжи (прессованные "Люкс Экстра")	25 г
Масло растительное	4 ст. л.
Масло сливочное (для обмазки блинов)	80 г
Мука пшеничная	2,5 стак.
Сахар (+3 ст.л для посыпки)	2,5 ст. л.
Сливки (10%)	200 мл
Соль	1 ч. л.
Чай черный (б/горки)	1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления сливочные блины на чае с фото и советами

Заварити не міцний чай, процідити і злегка остудити.
Влити теплі вершки, додати цукор, сіль, ванільний цукор, добре перемішати. У цю масу розкришити тремтіння і розчинити їх.
Пресовані дріжджі "Люкс Екстра", компанії "САФ-НЕВА", чудово підходять для швидкого підйому тесту.
Влити олію, всипати борошно, що просіює, збивати міксером до пишних бульбашок. Борошно я насипала 200-грамовим стаканом.
Чашу з|із| тестом накрити рушником і прибрати в тепле місце для підйому, на півгодини.
За цей час тісто дуже добре підніметься, як на фото.
Смажити млинці на розігрітій, змащеній рослинним маслом сковороді, із закритою кришкою.
Млинці повинні бути середньої товщини (не тонкі, але і не товсті)
Кожен приготований млинець змащувати розтопленим вершковим маслом і посипати цукром, по чайній ложці того , та іншого.
Подивіться ближче, які веселі апетитні бульбашки!
Згортати трикутником і викладати на блюдо. За бажанням, ви можете подавати млинці з будь-якою, улюбленою начинкою або медом, сметаною або фруктовим сиропом.
Млинці вийшли надзвичайно смачні та ароматні! Гарячі, пористі, так і тануть у роті!