Кулінарний рецепт

Пиріг ''Різдвяний вінок''

(7 коментарів)

Кухар
Любов Яковенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Новорічні канікули включають таке велике та світле свято як Різдво. У це свято хочеться обов'язково згадати про забуту традицію колядувати, а потім після морозного вечора на вулиці, пити чай із ароматним пирогом у затишному колі зі своїми рідними.

Тісто для пирога зроблено за допомогою комбайна GALAXY GL2300.

Для приготування рецепта пиріг ''різдвяний вінок'' необхідні ці інгредієнти

Арахіс (для посипання)	1 шт
Борошно пшеничне	3 скл.
Ванілін	1 шт
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	2 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Картопля	3 шт
Куряче яйце	1 шт
Молоко	0.5 скл.
Паста шоколадна	1 шт
Сіль	1 шт
Цукор	4 ст. л.
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг ''різдвяний вінок'' з фото та порадами

У чаші комбайна GALAXY GL2300 за допомогою віночка збити яйце з цукром та сіллю.
Почищену та відварену картоплю, пом'яти.
Картопляне пюре нам знадобиться 0,75 склянки, остудити його до теплого стану.
У чашу комбайна додати тепле молоко, сухі дріжджі, картопляне пюре, що остигло, збити.
Всипати 1,5 склянки борошна, додати розм'якшене вершкове масло|мастило|, збити.
Отримане рідке тісто перелити в миску.
Поступово всипати муку|борошно| і замісити м'яке, не липке тісто. Борошно може піти більше чи менше. Тісто накрити і залишити підходити в теплому місці до збільшення в 2 рази.
Тісто, що підійшло, розділити на 2 частини.
Одну частину розкачати прямокутник.
Змастити шоколадною пастою.
Скачати в рулет, трохи розкотити.
Розрізати вздовж рулет.
Сплести вінок, кінці заколоти шпажкою.
Всередину вставити яблуко.
Точно так само вчинити з другою частиною тесту.
Змастити розболтаним жовтком і посипати арахісом. Залишити на растойку на 30 хвилин.
Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів до готовності.