Кулінарний рецепт

Салат із чіпсами

Name: Салат із чіпсами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Арахіс 2 ст. л.; Гриби 2 шт; Капуста пекінська 1 виделок; Масло рослинне 1 ст. л.; Огірок 1 шт; Перець чилі 1 шт; Помідори чері 10 шт; Соєвий соус 2 ст. л.; Соус 1 ч. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Чіпси 1 шт

(32 коментарів)

Кухар
Вікторія Мітеленко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Один з найпопулярніших салатів у китайських кафе в Приамур'ї та прикордонному Китаї.

Для приготування рецепта салат із чіпсами необхідні ці інгредієнти

Арахіс	2 ст. л.
Гриби	2 шт
Капуста пекінська	1 виделок
Масло рослинне	1 ст. л.
Огірок	1 шт
Перець чилі	1 шт
Помідори чері	10 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Соус	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чіпси	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат із чіпсами з фото та порадами

Ось такі інгредієнти нам знадобляться
Чорні китайські деревні гриби (до речі, тільки недавно дізналася, що вони називаються Му Ер, в перекладі "деревні вуха") залити окропом
Арахіс обсмажте на сухій сковороді (не чистити)
Тим часом приготуємо заправку: вилочкою збиваємо соєвий соус, олію, подрібнений (разом із насінням) перець чилі та китайський соус. Цей соус я купувала у китайському супермаркеті за рекомендацією знайомого. Якщо Ви такого не знайдете, я гадаю, можна використовувати будь-яку приправу для китайських страв. У кожному кафе смак цього салату різний. А у складі цього соусу точно є бальзамічний оцет та коріандр.
Хвилин на 10-15 кладемо в нашу заправку арахіс.
І нарізаємо овочі: цибулю тонкими півкільцями, капусту нашаткувати смужками по півсантиметра, помідори навпіл, огірки більші. Промиваємо гриби і також їх нарізаємо.
Заправляємо заправкою, перемішуємо та прикрашаємо чіпсами. Сьогодні було ліньки йти до магазину – зробила домашні. У Китаї кухарі дуже люблять додавати кінзу, але в мене чоловік її терпіти не може.
Салат із чіпсами готовий – приємного апетиту!