Кулінарний рецепт

Салат з диким рисом та вишнею

(52 коментарів)

Кухар
Анатолій Чебаненко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Хочу познайомити вас із цікавим рецептом салату з рису дикого Акватика від компанії "Містраль". Цікаві смакові поєднання, горіховий присмак дикого рису добре наголошується на заправці на основі оливкової олії.

Для приготування рецепта салат з диким рисом та вишнею необхідні ці інгредієнти

Бальзамік	1 ст. л.
Вишня (або черешня, без кісточок)	50 г
Масло оливкове	3 ст. л.
Рис дикий	100 г
Рукола	75 г
Сіль	1 шт
Фета	100 г
Цибуля-шалот	1 шт
Цукор	0,5 ч. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат з диким рисом та вишнею з фото та порадами

Продукти на фотографії, у центрі знаменитий дикий рис. Вишню використовувала заморожену, звичайно, свіжа краще.
Зелень петрушки подрібнюємо, цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.
Обсмажуємо цибулю на розпеченій сковороді в невеликій кількості оливкової олії до гарного рум'янцю.
Фету нарізаємо кубиками.
У невеликій баночці змішуємо інгредієнти для заправки: оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль, перець та цукор. Добре струшуємо (попереджаю, що сіль та цукор повністю не розчиняються).
Рис добре промиваємо та відварюємо згідно з інструкцією на упаковці.
У великій мисці з'єднуємо інгредієнти для салату, додаємо заправку та акуратно перемішуємо.
Салат готовий, можна подавати.