Овочевий топінг з ікрою до чорних млинців

Кулінарний рецепт

Овочевий топінг з ікрою до чорних млинців

(19 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Незвичайні, ефектні, дивовижні та смачні млинці я пропоную Вашій увазі. Доповнення у вигляді овочевого гарніру з ікрою вигідно підкреслить смак та прикрасить ці млинці.

За цю чудову ідею з млинцями дякую Іллю Лазерсону.

Для приготування рецепта овочевий топінг з ікрою до чорних млинців необхідні ці інгредієнти

Ікра червона	80 г
Борошно пшеничне	0,5 скл.
Борошно цільнозернове	0,5 скл.
Каперси	1 ч. л.
Кріп	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	0,5 \| 1 ст. л.
Молоко	1 скл.
Огірок	1 шт
Оцет	0,5 ч. л.
Рожевий перець	1 шт
Сіль	0,25 \| 1 ч. л.
Сир сирний	100 г
Сметана	2 ст. л.
Цибуля зелена	2 шт
Цибуля червона	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Чорнило каракатиці	8 г

Покроковий рецепт приготування овочевий топінг з ікрою до чорних млинців з фото та порадами

На фото продукти для млинців. Я використала половину борошно в суміші з пшеничною, можна взяти тільки пшеничну. Для цих млинців так само знадобиться такий продукт як чорнило каракатиці.
Змішати молоко з яйцями, цукром та сіллю. Зручно це робити занурювальним блендером.
Додати борошно. Раджу борошно додавати поступово, так як може знадобитися трохи менше або більше, тісто повинно вийти не дуже рідким і в той же час добре повинно литися.
Замішуємо тісто. Виходить ось таке красиве, апетитного кольору, це в мене через додавання борошна на пів.
А тепер ми всі "зіпсуємо", додамо чорнило каракатиці і зробимо ось таке страшненьке тісто :))
Залишимо його постояти, для набухання клейковини в борошні.
Перед самою жаркою в тісто додамо рослинне масло Олейна.
Поки тісто "відпочиває" займемося топпінгом, а російською - гарніром.
Топпінг (від англ. topping) - щось, поміщене на предмет зверху, щоб завершити його, наприклад, соус або гарнір на продуктах харчування.
Цибулю очистити, порізати якомога дрібніше і замаринувати з оцтом, трохи цукру та олії Олейна. Хай поки помаринується.
Тим часом дрібно нарізати свіжий огірок, зелену цибулю, кріп, каперси. Я замість каперсів використовую мариноване насіння настурції.
Яйця очистити та дрібно нарізати.
А тепер політ фантазії. На велику тарілку викладаємо невеликими купками (або хто як зуміє) яйця, червона маринована цибуля, свіжі огірки.
Потім викладаємо зелену цибулю, каперси, кріп.
Для соусу-заправки змішаємо сирний сир та сметану, трохи посолити. Замість сметани можна взяти вершки.
Викладаємо соус так само купками (ложкою або за допомогою кондитерського мішка) і додаємо кілька купок червоної ікри.
Тісто досить постояло, можна смажити млинці. Сковороду нагріваємо і трохи змащуємо олією. Надалі олія не знадобиться.
Наливаємо трохи тіста, розподіляємо його по сковороді і смажимо тоненькі млинці.
З цього кіл-ва тесту в мене вийшло 10 млинців.
Млинець складаємо трикутником, на нього видавлюємо трохи соусу-заправки, зверху викладаємо ікру.
Подаємо з овочевим гарніром (топінгом). Така подача зручна тим, що кожен може взяти потрібну йому кількість овочів, можливо хтось любить не любить цибулю, хтось любить побільше огірка.
Інший варіант подачі, змішуємо все для гарніру з соусом у мисці.
Викладаємо ложку гарніру в центр млинця.
Зав'язуємо за допомогою пера від зеленої цибулі мішечком і зверху викладаємо ікру.
Смачно в будь-якомувипадку.

Скільки часу потрібно готувати страву овочевий топінг з ікрою до чорних млинців?

60 хвилин

На скільки порцій розраховано страву овочевий топінг з ікрою до чорних млинців з рецепту?

Який смак у страви овочевий топінг з ікрою до чорних млинців?

пікантний

Яке призначення у страви овочевий топінг з ікрою до чорних млинців, коли краще її готувати?

Теги	вечеря обід салат

15 РЕЦЕПТОВ начинок для любой выпечки! Плюс мои любимые ЛЕПЕШКИ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував овочевий топінг з ікрою до чорних млинців

Написати коментар

Овочевий топінг з ікрою до чорних млинців

Для приготування рецепта овочевий топінг з ікрою до чорних млинців необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування овочевий топінг з ікрою до чорних млинців з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву овочевий топінг з ікрою до чорних млинців?

На скільки порцій розраховано страву овочевий топінг з ікрою до чорних млинців з рецепту?

Який смак у страви овочевий топінг з ікрою до чорних млинців?

Яке призначення у страви овочевий топінг з ікрою до чорних млинців, коли краще її готувати?

15 РЕЦЕПТОВ начинок для любой выпечки! Плюс мои любимые ЛЕПЕШКИ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував овочевий топінг з ікрою до чорних млинців

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Млинці, оладки, сирники / Начинка для млинців

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Овочевий топінг з ікрою до чорних млинців

Для приготування рецепта овочевий топінг з ікрою до чорних млинців необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування овочевий топінг з ікрою до чорних млинців з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву овочевий топінг з ікрою до чорних млинців?

На скільки порцій розраховано страву овочевий топінг з ікрою до чорних млинців з рецепту?

Який смак у страви овочевий топінг з ікрою до чорних млинців?

Яке призначення у страви овочевий топінг з ікрою до чорних млинців, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт овочевий топінг з ікрою до чорних млинців

15 РЕЦЕПТОВ начинок для любой выпечки! Плюс мои любимые ЛЕПЕШКИ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував овочевий топінг з ікрою до чорних млинців

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Млинці, оладки, сирники / Начинка для млинців

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!