Кулинарный рецепт

Торт с розами, украшенный мастикой

(36 отзывов)

Повар
Вікторія Олексашенка

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Хочу поделится украшением еще одного моего тортика.

Для приготовления рецепта торт с розами, украшенный мастикой необходимы эти ингредиенты

Бисквит	1 шт
Йогурт	335 мл
Клубника	по вкусу
Масло сливочное	200 г
Мастика	1 шт
Молоко сгущенное	1/2 бан.
Сливки (35%жирности)	250 мл

Пошаговый рецепт приготовления торт с розами, украшенный мастикой с фото и советами

Бісквіт у мене ванільний шифоновий (рецепт на сайті вже є).
Розрізала його на 4 коржі, прошарувала кремом із йогурту та вершків.
Додала порізану полуницю. Відправила до холодильника.
Після того, як торт постояв трохи, я його трохи обрізала по краях, щоб він був рівний.
І вирівняла кремом масло+згущене молоко.
І відправила до холодильника до застигання крему.
Покрила білою мастикою.
Скачала кульки. Їх приклею біля основи торта.
А тепер покажу як я робила трояндочки.
Вирубкою вирізала п'ятилистник і скачала серцевини.
Потім витончила пелюстки.
І починаю збирати троянду.
Пелюстки приклеюю на серцевину в наступному порядку 1-3-5-2-4.
При цьому пензликом змащую кожну пелюсток водою (або горілкою).
Ось що вийшло.
Потім повторюю процедуру ще раз, роблю другий шар.
Тут у мене біла троянда.
Потім я вирізала такі кружечки і витончила краї.
Підкрутила краї пелюсток зубочисткою.
Приклеюю до трояндочки. На одну троянду по 3 таких пелюстки.
Ось такі трояндочки вийшли.
Пензликом покрила для блиску горілкою.
Нехай забула сказати, коли троянда готова, я її знизу підрізаю ножицями, щоб краще приклеювати на торт.
Тепер переносимо троянди на торт.
Деякі я просто приклеювала на горілку, а деякі на зубочистки (ті, які будуть на боці торта).
Можна приклеювати на розтоплену мастику чи шоколад.
Потім із зеленої мастики вирізала листочки та перенесла на торт.
Тепер роблю напис.
Вирізала з мастики смужку і закрутила пензликом краю.
Харчовим фломастером зробила напис.
І перенесла на торт.
Ось такий торт у мене вийшов.