Пиріг з консервованим тунцем та рисом

• 

  Спочатку я приготувала опару. Налила в глибоку миску теплу воду, насипала дріжджі, цукор, просіяла борошно і добре перемішала. Миску накрила рушником.
  Через 20 хвилин опара набула форми у вигляді
  шапочки. Розбила в неї яйце, насипала сіль, борошно, налила воду, масло і добре перемішала ложкою.
  Потім рукою вимісила тісто.

• 

  Переклала в миску тунець і зварений
  до напівготовності рис. Розфарбувала яйця, насипала кріп, нарізала зелену цибулю, розбила яйце і перемішала начинку.

• 

  Тісто добре підійшло, збільшилося у розмірі.
  Розділила його на дві частини. Одна частина більша, друга – маленька, для прикраси пирога зверху. Тісто розкотила качалкою і переклала у форму розміром 24 х 32 см, застелену пергаментним папером.
  Краї тіста підняла вгору на борти форми.
  Виклала соковиту начинку. Пиріг вирішила не закривати зверху, а скрутила джгутики з тіста і тонко розкотила їх у вигляді стрічок. Їхні краї з обох боків надрізала ножем і ці стрічки розклала на пиріг хрест на хрест. Тісто змастила збитим вилкою яйцем. Пиріг поставила випікатися у розігріту до 180 градусів духовку. Випікала 30 хвилин.
  

• 

  Пиріг гарно зарум'янився. Не чекаючи
  коли він охолоне, нарізала його на невеликі
  порції.

• 

  Пиріг дуже смачний і ситний! Тунець був дуже масляним, але в начинці це масло не відчувалося. Воно повністю ввібралося в рис.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар