Кулінарний рецепт

Шоколадний соус з халвою

(25 коментарів)

Кухар
Оксана Гурко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

У холодну пору року – хочеться чогось більш калорійного, ситного та поживного. Наприклад, шоколадного соусу з халвою.

Для приготування рецепта шоколадний соус з халвою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	25 г
Крохмаль кукурудзяний	1 ч. л.
Масло рослинне	70 мл
Молоко	0,5 \| 1,5 скл.
Сіль	0,5 ч. л.
Халва соняшникова	50 г
Цукор	2 ст. л.
Шоколад темний	70 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний соус з халвою з фото та порадами

Для опари розкришіть свіжі дріжджі, залийте теплим молоком (0,5 склянки), додайте 1 ч. л. цукру та трохи борошна. Місткість з опарою накрийте і чекайте, поки не з'явиться пінна шапочка. У великій мисці з'єднайте опару, молоко, що залишилося, попередньо підігрів його, яйця і борошно. Вимісіть тісто, накрийте миску серветкою і заберіть у тепле місце для вистоювання. На це піде приблизно 1:00. Не забувайте час від часу помішувати тісто, щоб воно не втекло. Додайте в тісто рослинне масло "Олейна", що значно покращить смак млинців і при жарінні не потрібно буде змащувати сковороду.
Розігрійте сковороду. Налийте на сковороду половинку ополоника тесту. Смажте по 1-2 хвилини з кожного боку. Млинці готові.
Халву розімніть і відправте в невеликий сотейник або ківш. Додайте до сотейника молоко, шоколад, крохмаль і поставте на маленький вогонь. Проваріть суміш до загусання, а потім пробийте її блендером, щоб позбавитися можливих грудочок халви або какао з крохмалем. Додайте вершкове масло|мастило| і ще раз пробийте блендером.
Готовий соус остудіть. Такий незвичайний соус до млинців не залишить Вас байдужим і зігріє холодного зимового вечора!