Пиріг з чорносливом та фундуком

• 

  Спочатку готую пісочне тісто для пирога. У миску просіюю муку|борошно|, додаю|добавляю| розм'якшене вершкове масло|мастило|, просіяну цукрову пудру, сіль|соль|.

• 

  Перетираю всі інгредієнти до утворення крихти.

• 

  Додаю крижану воду та замішую тісто. Поміщаю тісто в пакет, забираю в морозильну камеру приблизно на 20 хвилин.

• 

  Потім дістаю тісто з морозильної камери, за допомогою качалки розкочую коло, накручую тісто на качалку і так переношу тісто у форму для випічки.

• 

  Я використовую круглу форму діаметром 29 см з дном, що піднімається (якщо Ваша форма значно менше моєї в діаметрі - пропорційно зменшіть кількість інгредієнтів для тесту). Вирівнюю тісто, рівномірно розподіляючи по всій формі, виделкою роблю проколи по дну пирога. Можна при випіканні на деякий час пиріг застелити фольгою, насипати квасолю, а потім прибрати, щоб пиріг встиг пропектися. Випікаю основу в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин (як на мій смак, то я випікала б ще хвилини 3-4, але, можливо, це особливість моєї духовки).

• 

  У цей час готую начинку. У мисці з'єдную коричневий цукор і розм'якшене вершкове масло.

• 

  Збиваю цукор та олію міксером.

• 

  Додаю до масляної маси яйця, ванілін, ром.

• 

  Знову трохи збиваю масу.

• 

  Додаю борошно, просіяне з розпушувачем, какао-порошок, подрібнений у крихту фундук.

• 

  Масу збиваю міксером близько 30 секунд. Начинка готове.

• 

  Чорнослив мою та обсушую за допомогою паперового рушника.

• 

  Дістаю з духовки форму з пісочною основою.

• 

  Викладаю начинку на пісочну основу, вирівнюю верх.

• 

  Зверху на начинку розкладаю чорнослив.

• 

  Випікаю пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин. Дістаю пиріг із духовки, даю йому охолонути, через ситечко посипаю пиріг цукровою пудрою. Приємного вам апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар