Кулінарний рецепт

Картопляний коржик

(68 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Класичне поєднання картоплі, квасолі, копченого м'яска або ковбаси та легкий аромат часнику. Дуже смачно у теплому вигляді.

Для приготування рецепта картопляний коржик необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	20 г
Зелень	1 шт
Йогурт	1 шт
Картопля	3 шт
Квасоля	30 г
Ковбаса	40 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Паприка солодка	1/2 ч. л.
Перець болгарський	1/2 шт
Сир твердий	40 г
Сметана	2 ст. л.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування картопляний коржик з фото та порадами

Продукти, які нам знадобляться. Квасоля попередньо замочена та зварена.
Зварену і злегка остуджену картоплю розминаємо, додаємо олію та сметану або вершки. Маса має бути досить густою.
Яйце збити вилкою і додати картопля.
З перцю зняти шкірку, дрібно порізати, порізати дрібно копчене м'ясо чи ковбасу. Додати ковбасу і перець у картоплю, посолити, додати паприку, все добре перемішати, додати квасолю, ще раз перемішати.
Викласти масу на змащену олією форму, розрівняти і поставити попередньо розігріту до 200 град духовку хвилин на 15 - орієнтуйтеся по своїй духовці. Потім посипати натертим сиром і поставити до духовки до розплавлення сиру.
Якщо раптом коржик не захотів зніматися цілком - нічого страшного, його можна порізати прямо на сковороді. При подачі посипати зеленню та нарізати на сектори. Мені подобається цей коржик з домашнім йогуртом або сметаною. Дочка та чоловік їдять з аджикою.