Кулінарний рецепт

Млинці з карамельним гарбузом

(18 коментарів)

Кухар
Ірина Хмельницька

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Ще один експеримент із гарбузовим молоком.

Для приготування рецепта млинці з карамельним гарбузом необхідні ці інгредієнти

Амоній харчовий (розпушувач тіста)	0,5 ч. л.
Борошно пшеничне	70 г
Висівки	3 ст. л.
Гарбуз	300 г
Крохмаль кукурудзяний	2 ст. л.
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	300 мл
Сироп ванільний	50 мл
Цукор коричневий	3 ст. л.

Необхідні продукти для млинців, амоній не потрапив у кадр, тому що я його вирішила додати після першого випеченого млинця.
Подрібнюємо вівсяні висівки з невеликою кількістю молока.
Вливаємо в подрібнене висівки молоко і додаємо цукор.
Поступово додаємо борошно, крохмаль та олію, замішуємо тісто консистенції дуже рідкої сметани.
Випікаємо млинці.
Те, що нам знадобиться для начинки наших млинців.
Імбирний сироп я варила сама.
Вливаємо сироп на сковороду та доводимо до кипіння.
Викладаємо в сироп нарізаний кубиками гарбуз і карамелізуємо постійно помішуючи 3-5 хвилин.
Викладаємо начинку на млинець і насолоджуємося пісним, але смачним десертом.