Кулінарний рецепт

Ямайський салат

(4 коментарів)

Кухар
Поліна Кириченка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Поєднання курячого м'яса та фруктів зустрічається в рецептах досить часто. У цьому салаті є ще й куряча печінка. В оригіналі вона пюрується і додається в соус-заправку. Від цього кроку я відмовилася цього разу. Наступного – зроблю неодмінно. За ідею та назву салату дякую кулінару Дашеньку.

Для приготування рецепта ямайський салат необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервований)	250 г
Гірчиця	0,5 ч. л.
Горіхи грецькі	50 г
Грудка куряча	300 г
Груша	2 шт
Майонез	100 мл
Печінка куряча	150 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Сметана	100 мл

Покроковий рецепт приготування ямайський салат з фото та порадами

Курячі грудки відварити в підсоленій воді, остудити, порізати і укласти на блюдо
Курячу печінку промити, очистити і обсмажити на рослинному олії, але пересмажувати! Порізати і розподілити поверх курячої грудки.
Грушу очистити, нарізати, збризкати соком лимона покласти на шар грудки та печінки
Ананас порізати, покласти останнім шаром . Я використовувала кільця для прикраси. Додала зелену цибулю – так яскравіше виходить. Можна було взяти листовий салат. Але його під рукою не виявилося.
Для заправки змішати сметану, майонез, гірчицю, сік лимона. Сюди можна було додати пюрированную курячу печінку. Я не робила. Спробуйте, може Вам захочеться додати крапельку солі, перцю та цукру. Заправку я подала у соуснику, а на салат налила зовсім небагато.
Салат посипати подрібненими волоськими горіхами і можна подавати до столу.