Кулінарний рецепт

Пиріг "Шаховий" у марципані

(22 коментарів)

Кухар
Олександра Лавринович

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Представляю вашій увазі пиріг не лише для любителів шахів. Виглядає ефектно, а смак такий ніжний, приємний та незвичайний, що його потрібно лише пережити. Спробуйте, оцініть та висловіть свою думку. Приємного апетиту У 100 г готового продукту міститься: Білки-8,8 г; Вуглеводи-52,7 г; жири-20,6 г; Калорійність - 423,5 кКал.

У наближенні

Нарізаємо та подаємо на стіл

А це мій шматочок

Це просто потрібно пережити

{5 }

Для приготування рецепта пиріг "шаховий" у марципані необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	0,1 ч. л.
Борошно млинне	270
Бренді (1 ч. л. - Тісто, 1 ч.л. - у варення)	2 ч. л.
Ванільна есенція	1 ч. л.
Варення (використовував малинове)	300 г
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	4 шт
Марципан	400 г
Масло оливкове	1 ст. л.
Мигдаль	80 г
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сухарі паніровочні	1 ч. л.
Цукрова пудра	165 г

Покроковий рецепт приготування пиріг "шаховий" у марципані з фото та порадами

Наші інгредієнти
"1" Розтоплене вершкове масло з'єднуємо з цукровою пудрою.
"2" Не перестаючи заважати, вводимо яйця, борошно.
"3" Бренді + ванільна есенція.
"4" мелений мигдаль з'єднуємо з розпушувачем тесту.
"1" Масу, що вийшла, ділимо навпіл, в одну частину додаємо харчовий барвник.
"2" Дві однакові форми змащуємо маслом і посипаємо панировочними сухарями.
"3" розливаємо тісто формами і поміщаємо в розігріту до 180*С духовку на 20-25 хвилин.
Перевіряємо зубочисткою, щоб тісто не приклеювалося.
"4" Виймаємо з духовки і даємо повністю охолонути.
Дістаємо марципан із холодильника і кладемо на папір для випічки.
Рецепт /804 10/
Накриваємо другим аркушем паперу для випічки і розкочуємо марципан.
Вимірюємо, як показано на фото.
Кладемо розкатаний марципан, на якому подаватимемо пиріг.
Обрізки з'єднуємо і ліпимо, наприклад, шахового коня :-)
"1" Зрізаємо з кексів "шапки", що виходять, вони нам не знадобляться в пирозі, так що можна їх з'їсти :-)
"2" Прямокутники, що залишилися, нарізаємо квадратною "соломкою".
"3" Варення + бренді підігріваємо.
"4" Мажемо смужки пирога з усіх боків варенням і укладаємо на марципані.
Посипте посуд цукровою пудрою, на неї покладіть розкатаний марципан.
""Тиріг, що вийшов, найкраще залишити на ніч в холодильнику, щоб добре просочився і склеївся."