Кулінарний рецепт

Млинці

(36 коментарів)

Кухар
Ілля Матюшенко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Навіть не знаю, з чого почати... Чоловік дуже просив зовсім тоненьких млинців. Рецепт у мене був з радянських часів, але, мабуть, мої руки не там, де треба, ростуть... Довелося вдосконалити рецептик злегка. І навіть все вийшло! Більш тонких млинців я ще не бачила. Отже, поповнюю колекцію рецептів сайту безмолочними та бездрожжевими млинцями.

Але чоловік тепер вимагає пекти млинці тільки так:

Для приготування рецепта млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін (за бажанням)	1 шт
Вода (тепла)	0,5 л
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці з фото та порадами

З вказаних продуктів замісити рідке тісто.
Забрати тісто в холодильник на 8-10 годин.
(Вранці тісто – ввечері млинці, увечері тісто – вранці млинці:))
Дістати тісто з холодильника, добре перемішати.
Випікати млинці як завжди, але потрібна хороша сковорода. Чавунну сковороду попередньо необхідно прожарити із сіллю. У мене була сковорода із тефлоновим покриттям.
Періодично сковорідку потрібно змащувати олією.
Тесту лити мало!
Млинець мені вдавалося перевернути руками, зачепивши його за краєчок.
А ось і перший млинець! Ех, тесту багато налила...
З вказаної кількості продуктів виходить близько 25 -30 млинців діаметром 20 см. Я поламалася на 13-му :-[
{ 9}