Кулінарний рецепт

Сирний десерт "Бравіссімо"

(13 коментарів)

Кухар
Владислав Головенко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Побалувати себе смакотами люблять усі. Але балувати себе потрібно з користю-щоб і смачно, і корисно, і натурально. А якщо ще сам і приготуєш смакота-взагалі Браво! Хочу пригостити Вас корисним десертом із натурального сиру, корисної моркви та смачних яблук! Запрошую до столу!

Майже готово! Залишилося красиво розкласти сирну та морквяну маси в креманки шарами і можна насолоджуватися!
Натуральний, смачний та корисний десерт для Вас!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта сирний десерт "бравіссімо" необхідні ці інгредієнти

Арахіс	50 г
Жовток яєчний	1 шт
Закваска	1 пакет.
Мед	1 ст. л.
Молоко	1 л
Морква	200 г
Сир	250 г
Сметана	2 ст. л.
Цукор	2 ст. л.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування сирний десерт "бравіссімо" з фото та порадами

Основа нашого десерту сир, його і приготуємо за допомогою бактеріальної закваски "Натуральний сир" від Орсіка.
У ємність для сквашування наливаємо пастеризоване молоко кімнатної температури, всипаємо пакетик закваски, закриваємо кришку і ретельно збовтуємо, щоб закваска повністю розчинилася. У йогуртницю-термос наливаємо окріп до позначки, ставимо ємність із молоком і закриваємо. Забираємо на 6-10 годин у тепле місце.
Через певний час у ємності з молоком утворилася густа маса, яку ми розрізаємо довгим ножем у вигляді грат і ставимо на водяну баню на 10-15 хвилин. Активно починає відокремлюватися сироватка, а сирна маса збирається в потік.
Сирний потік відкидаємо на марлю, складену в кілька шарів, і даємо добре стекти сироватці.
Якщо Вам потрібен сухий сир, то потрібно покласти сирну масу під прес.
Якщо пресом не користуватися, виходить найніжніший сирок! Готовий сир охолодити та насолоджуватися!
З 1 літра молока виходить 250гр сиру та приблизно 500 мл сироватки.
Сир готовий, приступаємо до десерту!
У глибоку миску викладаємо сир, додаємо сметану, цукор, яєчний жовток. Все добре пробиваємо блендером.
Якщо любите щільніші десерти, краще взяти сухуватий сир.
Арахіс злегка підсушити на сухій сковороді та очистити від лушпиння.
Відварену моркву очистити, нарізати шматочками. Яблуко також очистити та нарізати. У чашу блендера викладаємо моркву, яблуко, мед та арахіс.
Пробиваємо все в однорідну масу.