Фрикадельки з булгуру під йогуртовим соусом

• 

  Приготувати склянку булгуру та склянку окропу.

• 

  Змішати їх у глибокому посуді, накрити тарілкою та залишити на 5 хвилин. Через 5 хвилин булгур майже повністю вбере воду і розбухне.

• 

  Розпушіть його вилкою, трохи охолодіть і додайте томатне пюре або пасту, яйце, сіль і кмин/зіру. Перемішайте.

• 

  Додайте склянку борошна і замісіть тісто, додаючи трохи води. Я додала 2 ст. л. Вимішуйте тісто 5-10 хвилин|мінути|.

• 

  Змочіть руки водою і скачайте фрикадельки розміром із великий фундук. Частину фрикадельок можна заморозити дуже зручно!

• 

  Поставте каструлю з водою на вогонь і, поки закипає вода, приготуйте соус – йогурт змішайте з часником та гречаним паштетом. Детальний рецепт паштету тут. /716 06/ (щоб посилання відкрилося, заберіть пробіл між 716 і 06 або наберіть у пошуку Гречаний паштет з авокадо. Три варіанти подачі)

• 

  Перемішайте. Готовий соус матиме такий ніжно-зелений колір. Якщо готового паштету немає, можна обійтись без нього.

• 

  У киплячу підсолену воду опускайте фрикадельки і варіть їх з моменту закипання 30 хвилин.

• 

  Покладіть гарячі фрикадельки на тарілку, рясно полийте їх йогуртовим соусом, розтопленим вершковим маслом та пюре з томатів, посипте пластівцями червоного перцю.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар