Салат "Велетенський"

Дуже соковитий та корисний салат із «королем овочів», чим є шпинат!!! Батьківщиною шпинату, мабуть, є або Кавказ, або Близький Схід. У середні віки шпинат завезли до Західної Європи лицарі-хрестоносці. Довгий час шпинат був стравою лише знатного столу. Про нього згадується у куховарських книгах Х1 V століття короля Англії Річарда II. Поступово ця рослина поширилася по всій Європі. У Росії її з'явилося середині ХVIII століття. «Король овочів» славився як королівська страва. Так, джерела свідчать, що на обіді у імператриці Ганни Іванівни на честь приїзду принца курляндського було «спожито шпинату два мішки». Завдяки вмісту великої кількості білка, а також різноманітних вітамінів (особливо А та С), шпинат є цінним продуктом для дитячого та дієтичного харчування, використовується при лікуванні недокрів'я, цукрового діабету та для профілактики пародонтозу.