Кулинарный рецепт

Чечевичные котлеты

(10 отзывов)

Повар
Інна Омельченка

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Вкусные котлеты, без мяса, но имеющие "мясной" вкус. Прекрасно подойдут в пост и для тех, кто по каким либо причинам не ест мясо. Хороши для разнообразия стола.

Для приготовления рецепта чечевичные котлеты необходимы эти ингредиенты

Зира	0.3 ч. л.
Крупа манная	3 ст. л.
Куркума	0.5 ч. л.
Лук репчатый	2 шт
Морковь (крупная)	1 шт
Перец красный жгучий	1 щепот.
Петрушка	по вкусу
Соль	по вкусу
Укроп	по вкусу
Хмели-сунели	0.5 ч. л.
Чеснок	2 зуб.
Чечевица (200мл сухого продукта)	1 стак.

Пошаговый рецепт приготовления чечевичные котлеты с фото и советами

Сочевицю добре промити.
Відварити сочевицю до повної готовності.
Моркву і цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії до готовності.
Сочевицю розім'яти вилкою. Додати до неї обсмажену цибулю та моркву, дрібно порізану зелень, часник.
Всипати 3 ложки манки. Якщо Ваш фарш рідкуватий, то додайте ще одну ложку манки. Все добре перемішайте, додайте спеції та сіль.
Формуйте невеликі котлети. Так вони краще тримають форму, не розвалюються при жарінні і не так багато вбирають олії. Обвалювати котлети можна в борошні або панірувальних сухарях.
Обсмажувати на добре розігрітій сковороді до золотистого кольору.
Подавати котлети із запалу з жару. Але й остигли дуже смачні.
Добре котлети поєднуються із салатами.
А також можна додати смачного вершкового пісного соусу на додачу. Посилання на приготування соусу /17 1076/
Приємного апетиту!!!