Овочева запіканка "Узбекистан"

• 

  Підготувати овочі для запікання.
  Картоплю очистити, вимити та нарізати соломкою. Обсмажити на олії. Я – у фритюрниці.

• 

  Капусту я просто порвала довільними шматочками. Її потрібно відварити у підсоленій воді майже до готовності.
  Так як у мене різна капуста, я її варила по черзі, спочатку білокачанну, потім червонокачанну, оскільки остання фарбує воду.

• 

  Нарізати цибулю соломкою, часник подрібнити.
  Обсмажити все на олії.

• 

  Додати селера, нарізаний тонкими пластинками.
  Обсмажити всі 3 хвилини разом.

• 

  З квасолі злити рідину. Додати її до овочів.

• 

  Посолити та поперчити – за смаком. Додати трохи нарізаної кінзи.

• 

  Кабачки натираємо на дрібній тертці (я не очищала їх, тому що вони досить молоді). Зливаємо сік. Додаємо борошно та сіль, перець – за смаком.

• 

  Розстеляємо на столі харчову плівку. На неї викладаємо шар кабачків (половину).

• 

  На кабачки викладаємо обсмажену картоплю.

• 

  На картопля - капусту.

• 

  Квасоля з овочами.

• 

  За допомогою плівки формуємо деяку подобу рулету. Спочатку буде здаватися, що все розпадається, потрібно просто добре притиснути ще в плівці. Перенести на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко. Потім звільнити від плівки і обмазати зверху кабачковим тестом, що залишився.

• 

  Перець нарізати соломкою. Викласти зверху будь-яким візерунком. Я - просто вразки, але щільненько.
  Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці хвилин 30-35.

• 

  Готова запіканка.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар