Скумбрія запечена "Рибка Женьчиної мрії"

• 

  Якщо Ви не любите насичений цибульний смак, то можна взяти 1 або 2 цибулини або замінити на білу цибулю.

• 

  Рибу потрошимо, видаляємо зябра, моєму.

• 

  Цибулю ріжемо півкільцями, помідор великими брусочками.

• 

  Укром крупно рубаємо разом із черешками.

• 

  Тепер маринуємо... овочі.
  Складаємо у глибоку миску. Додаємо кріп, соєвий соус, кунжутну олію та устричний соус. Ретельно та досить інтенсивно перемішуємо. Нам потрібно, щоби виділився сік. І чим більше його буде – тим краще.
  Залишаємо овочі трохи промаринуватися – хвилин 10-15.

• 

  Фаршируємо нашу рибку овочами. Не хвилюйтесь, що так багато залишилося начинки. Це найніжніша подушка на якій наша рибка запікатиметься.

• 

  Укладаємо нашу рибку на овочеву подушку в рукав для запікання.
  Не забудьте позбавитися зайвого повітря, перш ніж закривати рукав. Інакше він може луснути в духовці...
  Запікаємо при температурі 180 градусів 30-35 хвилин (залежно від розміру риби)

• 

  Коли наша рибка готова, відрізаємо від рукава верхню частину те щоб соус із нього не випливав, але риба була закрита. (Будьте обережні – всередині дуже гаряча пара!)
  Змащуємо кунжутною олією і відправляємо знову в духовку під гриль на 5 хвилин при температурі 200 градусів, щоб утворилася золотиста скоринка.

• 

  Ось така краса у нас вийшла.
  Можна викладати на блюдо. Не забудьте покласти до рибки овочі та рясно полити соком від овочів та рибки...
  Можна подавати до столу. Але я раджу дати рибці трохи відпочити. Хвилин 10-15. Накрийте її фольгою. Соки за цей час уберуться в рибу і вона стане виключно ніжною.

• 

  Запрошую всіх до столу!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар