Салат "Вінець Переможців"

Кільцями ріжемо помідори та Моцареллу.

Для початку спеції. За умовами конкурсу не можна використовувати свіжі часник та зелень – замінимо їх на сушені.
Моцарелла, помідори, часник, перець та базилік - італійська класика - чудове поєднання!

Морквинку тоненько ріжемо вздовж і злегка обсмажуємо на олії, трохи присипавши сіллю та спеціями. Вона виходить дуже смачна!

З підсмаженої моркви вирізаємо маленькі листочки, що формою нагадують лаврові.

Тепер, власне, на великому блюді викладаємо "вінець", чергуючи помідори та моцареллу. Прикрашаємо листочками з моркви та лавровими листочками.

У теплий відварений рис кладемо чайну ложечку вершкового масла. Коли рис охолоне, додаємо нарізані кубиками ананаси та подрібнене м'ясо.
Туди ж я покришила обсмажену моркву.

Тепер готуємо салатну заправку. У рослинну олію (я брала оливкову) додаємо по щіпці базиліка, суміші перців та сушеного часнику, чайну ложку винного оцту та стільки ж соєвого соусу, чайну ложку цукру та трохи солі.

У центрі композиції викладаємо салат з рису, курки та ананасів.

А потім по центру насипаємо відварений рис у шар однієї рисинки і викладаємо цифри 65, вирізані з моркви. Все поливаємо заправкою, а помідори та моцареллу, крім того, додатково присипаємо сіллю та спеціями.