Кулінарний рецепт

Салат "Рататуй"

(34 коментарів)

Кухар
Людмила Тимошенко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Рецепт цього салату знайшла у кулінарному журналі. На День Народження чоловіка готувала. Вийшов смачний і ситенький салат. Нам сподобався. Назву вирішила не змінювати.

СМАЧНОГО!!!

Для приготування рецепта салат "рататуй" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Картопля	2 шт
Куряче яйце	4 шт
Майонез	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Морква	2 шт
Печериці	400 г
Сирок плавлений	2 пач.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування салат "рататуй" з фото та порадами

Цей салат робиться шарами. Гриби та цибулю нарізати кубиками і обсмажити разом на олії.
1 шар - обсмажені гриби з цибулею + трохи майонезу.
2 шар - натерта на тертці картопля (я терла на великій тертці) + трохи майонезу.
3 шар - натерта морквина (терла на дрібній тертці) + трохи майонезу.
4 шар - натертий плавлений сирок + трохи майонезу.
5 шар – натерте на великій тертці яблуко + трохи майонезу. Я терла яблуко на тертку від "Ресті", вона є на фото. Ця тертка із набору "Бернер".
6 шар – натерті на великій тертці яйця (3 шт., одне відкласти для прикраси). Шар без майонезу.
Посипаємо салат подрібненою зеленню, прикрашаємо квіточкою з яйця (серединка – жовток, а пелюстки з білка). Або прикрасити за бажанням.
У цьому салаті обсмажену цибулю можна замінити на мариновану. Теж виходить дуже смачно. Тоді додається ще один шар.
Першим шаром викладаються обсмажені гриби, але в них - шар маринованої цибулі.