Кулінарний рецепт

Пиріг з картоплею та сиром

(10 коментарів)

Кухар
Софія Дунаєвська

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Сьогодні приготуємо смачний пиріг з картоплею та сиром, на дріжджовому тісті. Такий пиріг любить вся моя сім'я. Пиріг з картоплею та сиром, відмінне частування для сім'ї та друзів. Дуже смачно, а головне дуже просто. М'яке тісто та дуже багато начинки. Що може бути краще? Обов'язково приготуйте такий пиріг. Приємного апетиту!

Для приготування рецепта пиріг з картоплею та сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	550-600 г
Дріжджі	5 г
Картопля	600 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	250 мл
Олія соняшникова	80 мл
Петрушка	за смаком
Сіль	1 ч. л.
Сир твердий	300 г
Сметана	2 ст. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пиріг з картоплею та сиром з фото та порадами

У тепле молоко додаємо дріжджі та цукор.
Потім сметану та яйце.
Додаємо соняшникову олію. Добре перемішуємо.
Поступово додаємо борошно, що просіює.
Вимішуємо гладке однорідне тісто. Перекладаємо тісто в миску, змащену|змазати| маслом|мастилом| і залишаємо в теплому місці на підйом на 1 годину.
Готуємо начинку. З картоплі робимо пюре. Сир натеремо на тертці.
У пюре додаємо дрібно нарізану петрушку.
Добре перемішуємо. Даємо начинці повністю охолонути.
Наше тісто підійшло.
Тісто ділимо на 2 частини. Підкочуємо кожен шматочок. Даємо відпочити 10 хвилин.
Розкочуємо один шматочок тіста прямокутник товщиною 5-7 мм.
Викладаємо пюре, а зверху сир.
Скручуємо в рулет, добре защипуємо кінці.
Розкочуємо другий шматочок тіста.
Прорізаємо фігурним ножем для тіста, розтягуємо сіточку та повністю обертаємо нею рулет. Кінці заправляємо під низ.
Рулет перекладаємо на пергамент у вигляді кільця. Стик прикрашаємо трояндочками. Залишаємо на підйом на 15-20 хвилин.
Змащуємо жовтком, розбавленим 1 ст. л води. За бажанням посипаємо кунжутом.
Випікаємо при 190 градусах 30 хвилин.
Приємного апетиту.