Кулінарний рецепт

Томлене куряче філе

(82 коментарів)

Кухар
Віра Ханенків

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Багато хто вже відмовився від покупної ковбаски, ми одні з них. І сьогодні я із задоволенням Вам запропоную один із варіантів, чим ковбаску можна замінити, а сендвічі з ними, та на природу... на пікнік... ммм, як то кажуть "розум від'їси"

Для приготування рецепта томлене куряче філе необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 \| 2 ст. л.
Зелень	1 пуч.
Огірок	1 шт
Паприка солодка	2 ч. л.
Редиска	1 шт
Сік лимонний	2 ч. л.
Сіль	0.5 ч. л.
Сметана	1 ст. л.
Тости	4 шт
Філе куряче	500 г
Часник	1 зуб.
Чорний перець	0.5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування томлене куряче філе з фото та порадами

Куряче філе помити та обсушити.
Підготуйте всі інгредієнти для обмазування.
Змішати всі інгредієнти для обмазування
Обмазати філе і загорнути дуже щільно в харчову плівку в кілька шарів кожне філе так щоб не потрапляла вода, і не випливав сік.
На дно каструльки покласти ганчірочку, набрати воду і покласти філе.
Варити на повільному вогні 10 хвилин після закипання.
Вимкнути та залишити повністю охолонути.
Вийняти, поставити зверху вантаж і поставити в холодильник на 3 години
Для обмазування змішати сметану та гірчицю.
Якщо у Вас гірчиця без меду, можна взяти просту та додати 1/3 ч. л рідкого меду.
Куряче філе дістати, розгорнути та нарізати.
Огірок і редиску помити і нарізати кружальцями
Тости намазати сметанною намазкою, викласти зелень (у мене зелена цибуля)
Викласти куряче філе, огірок, редиску та зелень
Накрити іншим тости намазаною стороною вниз.
Укласти в контейнери або просто в пакетики і беремо з собою на природу...
Приємного апетиту