Кулінарний рецепт

Борщ-крем із яблуками

(18 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Дуже приємний дитячо-дівчачий суп! Правда, і мій чоловік з'їв його дуже прихильно. Яскравий колір, бархатиста структура, солодко-кислуватий смак, мені дуже подобається цей легкий борщ! Запрошую вас скуштувати.

Для приготування рецепта борщ-крем із яблуками необхідні ці інгредієнти

Бульйон	1200 мл
Буряк	1 шт
Зелень	за смаком
Масло рослинне	1 ст. л.
Морква	1 шт
Сік лимонний	за смаком
Селера черешкова	2 шт
Сир вершковий	50 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	за смаком
Часник	3 зуб.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування борщ-крем із яблуками з фото та порадами

Вихідні продукти. Сир можна замінити густою сметаною.
Яблуко, морква та буряк натерти на тертці.
Селера, цибуля і часник дрібно нарізати
У каструлі на олії обсмажити цибулю і часник до прозорості цибулі
Додати буряк та яблуко, перемішати та обсмажувати 5-7 хвилин. Влити бульйон чи воду, посолити. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь, прикрити кришкою і варити на малому вогні близько 40 хвилин.
Зняти з вогню, остудити хвилин 10.
Перемолоти в пюре за допомогою занурювального блендера.
Спробувати на сіль, перець, цукор та кислоту.
При подачі додати у кожну тарілку трохи вершкового сиру чи сметани і присипати улюбленою зеленню.