Голець солоний із пряними травами

• 

  У мене був голець. Але в такий спосіб можна засолити будь-яку іншу червону рибу.

• 

  Раджу трохи заморочитися і повимати кісточки. Ваші рідні та друзі, яких ви пригощатимете, це оцінять. Це найскладніше в цьому рецепті

• 

  На дно посуду, де будемо солити рибу насипаємо трохи солі та цукру. Сіль бажано взяти велику морську.

• 

  Зверху викладаємо трохи чебрецю та розмарину.

• 

  Викладаємо один шматок риби шкірою вниз.

• 

  Посипаємо рибу сіллю та цукром.

• 

  Кладемо чебрець і розмарин

• 

  Посипаємо сіллю та цукром другий шматок.

• 

  Кладемо в ємність шкірою вгору, посипаємо сіллю та цукром, кладемо зверху чебрець і розмарин.

• 

  Накриваємо плівкою та відправляємо в холодильник на добу. Оскільки сік від риби буде стікати вниз, то потрібно періодично перевертати рибу для рівномірного просолювання.

• 

  Промиваємо водою, обсушуємо паперовими рушниками та можна подавати.

• 

  Ну а на масницю така рибка буде ідеальна до бородинських млинців, рецепт яких тут дам нижче.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар