М'ясо у горщиках "Тепло домашнього вогнища"

• 

  М'якуш яловичини промити, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими кубиками.

• 

  Викласти шматочки яловичини у глибоку чашу, влити соєвий соус, приправити чорним меленим перцем, додати гірчицю. Все перемішати та залишити на 30 хвилин маринуватися.

• 

  Печериці нарізати соломкою.

• 

  Моркву очистити та нарізати тонкою соломкою.

• 

  Цибулю дрібно порубати.

• 

  У хліба обрізати кірки та нарізати маленькими кубиками.

• 

  В одній чаші змішати моркву, цибулю, гриби та хліб.

• 

  М'ясо обсмажити на олії до легкої золотистої скоринки.

• 

  У горщики шарами викласти трохи м'яса, потім овочі, знову м'ясо, овочі і т. д. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 2 повних горщика. Не бійтеся набивати горщики доповнено, тому що в процесі приготування овочі упаряться, і вийде горщик, заповнений на 2/3. Залити бульйоном на 2/3 горщика, накрити кришкою. Духовку розігріти до 160 град. і готувати 1 годину 30 хвилин.

• 

  За 5 хвилин до готовності вийняти горщики, посипати тертим сиром і знову прибрати в духовку (кришкою не закривати, щоб сир встиг підрум'янитися).

• 

  Готове м'ясо дістати з духовки. Присипати паприкою. Подавати з сірим хлібом, соліннями та гарячою відвареною картоплею, присмаченою олією та посипаною зеленню. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар