Шоколадно-лимонні потішки для великих та маленьких

• 

  Робимо звичайне пісочне тісто: рубаємо разом борошно, маргарин + яйце, 2 жовтки, цукор та сіль.

• 

  Готове тісто – на 1 годину в холодильник.

• 

  Ділимо тісто на 2 половини, одну розкочуємо в тонкий пласт (підсипаємо борошном, тісто досить липке) і вирізаємо щось (у мене серця для коханих чоловіків).

• 

  З другої частини тесту крутимо палички і все відправляємо в духовку на 5-7 хвилин при 200*С.

• 

  Потім остуджуємо і за бажанням прикрашаємо.
  Для сердець я зробила лимонну глазур: змішати 1 ст. л. лимонного соку та приблизно 40 гр цукрової пудри до рівномірної текучої маси. Відразу нанести на печиво та прикрасити. Глазур досить швидко застигає.
  А для паличок розтопила пару часточок шоколаду на водяній бані і вмочила печінки (можна було б акуратніше, але як вийшло).

• 

  Поки пісочне тісто було в холодильнику, зробити тісто для "квіточок": збити до піни 2 білки з щіпкою солі та 1 ст. л. лимонного соку;
  продовжуючи збивати, поступово додаємо 250 гр цукрової пудри...

• 

  Потім 3 ст. л. какао і 150 гр розчинного какао (у мене був звичайний шоко-дринк).

• 

  Виходить досить густа шоколадна маса (смачна!).

• 

  За допомогою кондитерського шприца відсаджуємо на пергаментний папір "квіточки".

• 

  Один лист я заповнила квіточками, а на другому просто виклала чайною ложкою коржика.

• 

  У духовці спочатку випікла пісочне печиво, остудила духовку до 150 * С і поставила листи з шоко-печінками, хвилин через 5 зменшила температуру в духовці до 60 * С, а приблизно за годину духовку відключила зовсім.
  Печиво вийняло, коли духовка майже охолола, прикрасила печиво намистинками, але з листа зняла, коли воно зовсім охололо. Тоді печиво дуже легко знімається.

• 

  Ну, от і все!
  "Квіточки" вийшли як цукерки: зверху тонка скоринка, всередині помадка, а "серця" - з приємною кислинкою.
  Зникають швидко.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар