Закусочні пиріжки в китайському стилі

• 

  Хочу запропонувати вам простий та смачний рецепт заварного тіста для закусочних пиріжків. Запам'ятати його дуже просто, всього три інгредієнти: борошно, вода, олія. Співвідношення води до масла: 3 до 1.
  І співвідношення рідини (масло з водою) до борошна: 1 до 1.
  Воду з олією нагріваємо до кипіння.
  Знімаємо з плити і одразу засипаємо в рідину борошно, інтенсивно розмішуємо.
  

• 

  Виходить м'яке еластичне тісто.
  Накриваємо його плівкою.

• 

  Відразу скажу, що цієї кількості начинки багато для цієї кількості тесту.
  Для начинки всі продукти готуємо заздалегідь, також начинка готується швидко.
  Курячі грудки нарізаємо дрібними шматочками або тонкими смужками.

• 

  Гриби можна брати будь-які. Гриби нарізаємо пластинами.
  У мене вже порізані морожені печериці.
  

• 

  Натираємо на дрібній тертці імбир, дрібно нарізаємо зелений перець чилі, тонкими смужками натираємо моркву.

• 

  Тонкими смужками шаткуємо капусту.

• 

  Для приготування краще брати вок чи сковороду з товстим дном.
  На кунжутному маслі обсмажуємо помішуючи куряче філе (близько 2 хвилин). Якщо немає кунжутної олії, то використовуйте будь-яку рослинну.

• 

  Кладемо гриби і ще обсмажуємо помішуючи 2 хвилини.

• 

  Додаємо моркву та капусту. Перемішуємо.

• 

  Додаємо перець чилі та імбир. Перемішуємо.

• 

  Беремо соєвий соус від ТМ Кіккоман.

• 

  Додаємо соєвий соус від ТМ Кіккоман.

• 

  Все перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо гасити на повільному вогні 2 хвилини.
  Овочі повинні залишитися трохи хрусткими.
  Готовим овочам даємо охолонути.

• 

  Тісто ділимо на 6 частин (приблизно по 60 гр).

• 

  Розкочуємо кожен шматочок у прямокутник завтовшки близько 2 мм.

• 

  На край тіста кладемо близько 2 ст. ложок начинки.

• 

  Закриваємо начинку з краю та з боків тестом.

• 

  Згортаємо в трубочку.

• 

  На деко кладемо пекарський папір, на нього швом донизу пиріжки.
  Змочуємо зверху пензликом водою та посипаємо кунжутом.
  Ставимо в нагріту до 200 градусів духовку і випікаємо до рум'яності 25 хвилин.

• 

  Пиріжки смачні як гарячі, так і холодні.
  Приємного апетиту та відпочинку!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар