Кулінарний рецепт

Торт "Лялька Барбі" з рюшами

(15 коментарів)

Кухар
Тамара Бурденко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

На сайті безліч ляльок, але хочу показати як я прикрашала ляльку може кому знадобиться. коли я зіткнулася, що потрібний торт лялька з рюшами швидко не змогла знайти... не судіть суворо це буде мій перший рецепт

Для приготування рецепта торт "лялька барбі" з рюшами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 скл.
Вершкове масло	450 г
Вода (окріп)	2 скл.
Какао-порошок	12 ст. л.
Масло рослинне	1 скл.
Молоко	3 скл.
Молоко згущене	600 г
Розпушувач тіста	3 ч. л.
Сода	3 ч. л.
Цукор	3 скл.
Шоколад молочний	600 г

Покроковий рецепт приготування торт "лялька барбі" з рюшами з фото та порадами

Як готувала бісквіт не фотографувала там все дуже просто, це класичний шоколадний бісквіт на окропі у мене подвійна порція тому що великий торт
Збити яйця з цукром 7-10 хв, потім додати олію, молоко.
Додати борошно, соду, розпушувач, какао-порошок. Наприкінці додати окріп. Тісто виходить трохи рідкуватим, але так і треба)))
випікала у формі 22діаметр (3-4 ложки тіста пекла в мисці напівкруглої не великої) температура 170, хвилин 40 до сухої зубочистки
Крем:
300 грм . олії слив і 300 г шоколаду розтопити до рідкого стану остудити і влити 600 молока, що згущує|згущає|, і збити. поставити в холодильник і переодично помішувати поки крем не загусне
збираємо торт :
розрізали на коржі ( пекла 2 бісквіту) і кожен розрізала на 3 всього вийшло 6
і відразу в кожному вирізала серцевину склянкою потрібного діаметру, що б можна було поставити ляльку в середину
Просочення 200 молока + 2 ст. л згущеного молока нагріти до однорідного стану
просочили коржі на них крем (за бажанням можна покласти горіхи або вишні добре поєднується з цим кремом)
у мене торт вийшов 19-20 см у висоту
Робимо ганаш 300 гр. шоколаду розтопити із 150 гр. вершкового масла|мастила|, а потім збити міксером 1 хвилинку.
Добре охолоджений торт трохи рівняємо, якщо вийшли великі дірочки обрізки бісквіту з кремом ложем.
І починаємо потроху поливати тортик і рівняємо шпательком, щоб не було нерівностей
Торт знову в холодильник, щоб шоколад добре застиг і знову будемо рівняти
Знову добре рівняємо і охолоджуємо потім беру на допомогу фен і гарячим повітрям щоб найдрібніші нерівності вирівнялися і застигли
Добре розминаю мастику беру лінійку і обрізаю по ній, щоб були рівні смуги і робитимемо рюші. робимо не великі складочки зверху притискаючи, щоб трималися
Відразу їх клеїмо на торт, дизайн торта продумати краще заздалегідь. в торт вставляємо ляльку попередньо ноги загорнути в харчову плівку
На ляльку наклеїла шматочок мастики і зробила поверх бузкову окантовку.
Ззаду закріпила ще бантик
Сподіваюся Вам на допомогу буде така ідея оформлення тортика для дівчинки!