Кулінарний рецепт

Імбирне печиво

(81 коментарів)

Кухар
Лариса Михайленко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Дуже смачне та ніжне печиво з тонким ароматом імбиру та великою кількістю шоколаду, який при випіканні надає тесту зернистої структури. Спробуйте! Ви точно не розчаруєтесь!

[/i][/b]

Для приготування рецепта імбирне печиво необхідні ці інгредієнти

Імбир	80-90 г
Борошно пшеничне	250 г
Ванілін	2 г
Вершкове масло	125 г
Куряче яйце	4 шт
Родзинки	200 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	200 г
Шоколад темний	400 г

Покроковий рецепт приготування імбирне печиво з фото та порадами

Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити з цукром до однорідної маси.
Додати ванілін і вбити по одному яйця, щоразу ретельно збиваючи.
Подрібнити імбир за допомогою блендера або кавомолки, додати до масляно-яєчної суміші. Змішати борошно, що просіює, з содою. Всипати її у чашку.
250г шоколаду натерти на великій тертці (краще, якщо шоколад буде заморожений) або нарізати на дрібні шматочки ножем.
Вмішати шоколад у тісто по одній столовій ложці, щоразу ретельно перемішуючи.
Родзинки вимити, якщо потрібно - розпарити в гарячій воді та обсушити.
Додати його до тіста.
Викласти тісто на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко і поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин|мінути|.
Остудити готовий корж.
Розтопити 150 г шоколаду на водяній бані та покрити зверху корж.
Коли шоколад охолоне, нарізати печиво на невеликі квадратики.
Зверху печиво можна прикрасити свіжими ягодами, наприклад вишнею або малиною.
Я прикрасив листочками м'яти та половинками полуниці.