Кулінарний рецепт

Карпаччо-салат із цукіні

Name: Карпаччо-салат із цукіні
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Австралійська
Ingredients: Бальзамік 1 ч. л.; Горіхи лісові 1 ст. л.; Кабачок 45 г; М'ята 1 шт; Масло оливкове 40 мл; Мед 1 ч. л.; Перець Кайєн 1 шт; Сіль 1 шт; Часник 1 зуб.

(28 коментарів)

Кухар
Леонід Балицький

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Довгий час не розуміла як можна їсти сирий кабачок??!! Поки не скуштувала салат, де він встигає промаринуватися. Пропоную побути сироїдом ;) Швидко, смачно, низькокалорійно та дуже корисно!

Для приготування рецепта карпаччо-салат із цукіні необхідні ці інгредієнти

Бальзамік	1 ч. л.
Горіхи лісові	1 ст. л.
Кабачок	45 г
М'ята	1 шт
Масло оливкове	40 мл
Мед	1 ч. л.
Перець Кайєн	1 шт
Сіль	1 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування карпаччо-салат із цукіні з фото та порадами

У мисці з'єднуємо олію, бальзамік, мед, солимо за смаком, видавлюємо часник. Злегка збиваємо віночком, даємо настоятися 5 хвилин і проціджуємо через ситечко, чорний часник у салаті нам не потрібний.
Кабачок нарізаємо смужками і викладаємо красиво на блюдо.
Поливаємо нашим соусом, посипаємо нарізаним перчиком (любителі гостренького можуть порізати чилі), посипаємо горішками (з лісовими дуже смачно, але будинки були тільки кедрові, що ні трохи не гірше) , можна порізати сир фета маленькими кубиками - буде ще смачніше :)) залишилося прикрасити листочками базиліка або м'яти для відтінку смаків. Поперчити меленим перцем. От і все! Просто, швидко, корисно та красиво!