Кулінарний рецепт

Котлети рибні "пряні"

(47 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Звичайно, на сайті багато рецептів рибних котлет, але мій все ж таки відрізняється. Ви можете уявити поєднання лосося з імбиром? Тоді пригощайтеся моїми котлетами.

Для приготування рецепта котлети рибні "пряні" необхідні ці інгредієнти

Імбир	за смаком
Борошно кукурудзяне	2-3 ст. л.
Зіра	за смаком
Куряче яйце	2 шт
Лосось	700 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Петрушка	1/2 пуч.
Сіль	2 ч. л.
Сухарі паніровочні	10 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування котлети рибні "пряні" з фото та порадами

Цибулю, часник та імбир нарізаємо і пробиваємо в блендері
Якщо у вас свіжий лосось, пропускаємо через м'ясорубку або пробиваємо в блендері .
Додаємо до риби сухарі, петрушку, перебиті овочі та всі приправи
Добре все перемішуємо ложкою, фарш виходить ніжним і трохи рідким.
Якщо дуже рідкий, додайте ще пару ложок сухарів. Я спочатку поклала 8 ложок, потім додала ще 2.
Залишаємо хвилин на двадцять, щоб сухарі добре розмокли
Через двадцять хвилин набираємо столовою ложкою з гіркою фарш та ліпимо котлети ,
пануємо в кукурудзяному борошні або сухарях.
Котлети дуже ніжні, я їх акуратно обсипала мукою прямо в руках.
У сковороді нагріваємо 2 столові ложки олії,
на середньому вогні обсмажуємо котлети по 4-5 хвилин з кожного боку
Половину котлет я не панувала, вони чудово смажаться і без панірування.
Ось такі рум'яні вони вийшли
У мене вийшло з цієї кількості 16 котлеток
Подаємо за бажанням з картоплею та свіжим салатом. Наші думки розділилися, чоловікові сподобалися у пануванні, а мені без неї.