Кулінарний рецепт

Сирна закуска "Світлана"

(78 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Сьогодні іменини Світлани (Фотіни, Фотінії). На нашому сайті дуже багато Світиків, Світочок, Світлан (я серед них). Нехай на мене не будуть в образі решта дівчаток сайту, але цю закуску я хочу присвятити та подарувати Світланам. Нехай кожна візьме улюблене вино, наллє келих. І, звичайно, тост: Нехай у тебе буде ЩАСТЯ... Скільки можу побажати.. Нехай у тебе буде ПОЖАДА... Скільки ти можеш взяти.. Нехай тобі світить СОНЦЕ... Якщо на вулиці дощ... Нехай тепло тобі буде... якщо тріщить мороз. Нехай від КОХАННЯ... гарячої... У серце стукає ВЕСНА... У житті не можна інакше... Життя один раз дане.

І знову вірші для всіх дівчаток сайту
Не відкладай на завтра те,
Що хочеться зараз!
Адже БАЖАННЯ і МОЖЛИВІСТЬ,
Завтра можуть не збігтися!
Роби так, як хоче РОЗУМ,
І, рішень не боячись,
Все з посмішкою приймай!
Приймай... дощі та сонце...
Сміх та плач своєї душі...
Не буває в ЖИТТІ гладко,
Головне, падати не поспішай!
Не поспішай забути проблему...
Добре подивися,
Посміхнись і стане простіше,
Може, немає її зовсім!
Треба просто придивитися:
У наших все в руках рішення,
Нам рішення приймати!
Не кидайся відразу у вир,
Не подумавши головою!
Може, це й не вир,
А лише калюжа від дощу!
Не відкладай на завтра те,
Що ХОЧЕТЬСЯ ЗАРАЗ!
І живемо... ми не завтра,
А СЬОГОДНІ і ЗАРАЗ!

Для приготування рецепта сирна закуска "світлана" необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	2 ст. л.
Лимон	1 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Сир твердий	100 г
Цибуля зелена	6 шт
Чорнослив	6 шт

Покроковий рецепт приготування сирна закуска "світлана" з фото та порадами

Це продукти, необхідні для моєї закуски.
Нарізаємо тонко сир. Я нарізала 6 пластиків.
Решту натираємо на дрібній тертці.
Горіхи можна брати мигдаль, але я віддала перевагу грецьким. Для того щоб вони легше дробилися, їх можна трохи підсушити на сухій сковороді. Потім потовкти качалкою (або подрібнити блендером) у велику крихту.
Змішати сир із половиною горіхів, додати мед.
Далі видавити лимон. Ось таку симпатичну вичавку для лимонного соку мені подарувала подруга на Новий рік.
Суміш ретельно перемішуємо.
Беремо трохи суміші та формуємо маленьку "ковбаску".
Чорнослив у мене в'ялений. Якщо сушений, його треба попередньо запарити. У чорносливі робимо надріз, вкладаємо "ковбаску", вмочуємо в залишки подрібненого горіха.
Кладемо чорнослив на смужку сиру і замотуємо його в сир.
Для того, щоб сир не розвалювався, обв'язуємо пером цибулі. Ставимо на годину в холодильник. Закуска готова!