Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Домашній м'ясний пиріг з рисом

(28 коментарів)
Даря Буряченко
Кухар
Даря Буряченко
Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Смачний, ароматний, соковитий пиріг, який варто приготувати у вихідний для гостей та домочадців. Вони точно скажуть вам спасибі)))


І в розрізі:

Оренбурзька пухова хустка - це в'язана хустка з козячого пуху та основи (х/б, шовку або ін.).
Пухов'язальний промисел зародився в Оренбурзькому краї приблизно 250 років тому, ще у XVIII столітті.
Пух оренбурзьких кіз - найтонший у світі: товщина пуху оренбурзьких кіз - 16-18 мкм, ангорських кіз (мохер) - 22-24 мкм. Тому вироби з оренбурзького пуху — шалі та павутинки — особливо ніжні та м'які. Суворі морозні зими зі снігом та оренбурзькими завірюхами – буранами, а також особливості харчування оренбурзьких кіз – рослинність гірських степів Уралу – ось основні причини, чому порода оренбурзьких кіз має такий тонкий пух. Разом з тим, цей пух дуже міцний — міцніший за шерсть. Найдивовижніше, що оренбурзькі кози розлучаються лише в Оренбурзькій області. Спроби французів у ХІХ столітті вивезти з Поволжя оренбурзьку козу не вдалося: тонкий пух козам потрібен збереження тепла, а м'який клімат Франції цьому сприяв. Оренбурзькі кози у Франції виродилися, перетворившись на звичайних кіз із грубим товстим пухом. У XVIII—XIX століттях Франція експортувала десятки тисяч пудів оренбурзького пуху, який цінувався вище за кашмірський. Західна Європа і зараз купує багато оренбурзького пуху.
Піка популярності оренбурзькі павутинки досягли на заході розвитку Російської імперії. У цей час в Англії почали виготовлятись вироби з позначкою «Імітація під Оренбург». Але й у наш час, за кордоном виходить не тільки безліч нотаток і статей в іноземних ЗМІ, а й публікуються цілі книги про історію промислу та в'язання Оренбурзьких пухових виробів.
Оренбурзькі хустки бувають декількох видів:
проста пухова хустка (шаль) - сірі (рідко білі) товсті теплі пухові хустки. Саме з виготовлення шалей і розпочався оренбурзький пухов'язальний промисел. Найтепліший вид хустки. Такі хустки використовуються для повсякденного носіння.
павутинка - ажурний виріб з козячого пуху тонкого прядіння та шовку. Не використовуються для повсякденного носіння. Використовується в урочистих, святкових випадках, тому що схеми та прийоми в'язання набагато складніше, ніж простої пухової хустки. Зазвичай використовується більш чиста та м'яка шерсть, що дорожчає виріб.
палантин - тонкий шарф/накидка, за способом в'язання та застосування аналогічний павутинці.
Павутинка та палантин – це дуже тонкі, як павутиння, хустки. Тонкі павутинки мають, як правило, складний візерунок і використовуються як прикраса. Найкращі тонкі павутинки в'яжуть у селах Жовте та Шишма Саракташського району. Таке павутинка прикрасить будь-яку сукню незалежно від фасону. Тонкість виробу нерідко визначають за 2 параметрами: чи проходить виріб через кільце і чи міститься в гусячому яйці. Втім, не кожен добрий виріб обов'язковийвідповідають даним умовам, так як кожна майстриня пряде нитку різної товщини, іноді віддаючи перевагу більш товсту нитку тонкої. Як основа для павутинок використовують шовкову (рідше — віскозну або бавовняну) нитку, для шалей використовують бавовняну (рідше — лавсану) нитку. У павутинках зазвичай дві третини пуху та одна третина шовку.
Хорошу хустку ручної роботи в'яжуть із сученої пряжі: майстриня спочатку пряде щільну нитку з козячого пуху, а потім напружує її на шовкову (бавовняну) нитку-основу. Така хустка — павутинка чи шаль — спочатку не виглядає пухнастою. Вироби починають пушитися в процесі носіння. Носиться така хустка дуже довго.
Хороша майстриня за місяць може зв'язати дві павутинки середнього розміру або три палантини. На виготовлення хустки великого розміру або хустки з малюнком чи написом йде місяць і більше. Кожна хустка — це оригінальний художній твір, в який вкладено чимало творчої праці та терпіння майстринь-пухом'язальниць.
В Оренбурзькій області в'яжуть не лише вручну, а й на машинах. Машинні вироби красиві та менш дорогі, але не можуть зрівнятися з хустками ручної роботи. Машина при в'язці «рубає» пух, і виріб стає грубішим. Така хустка більше схожа на хустку з дуже м'якої вовни. Втім, серединка хустки деякими майстриня в'яжеться саме на машинці, так як в цьому випадку середина виробу виходить більш рівною, проте ручна робота і в цьому випадку цінується вище.
Найбільша колекція хусток представлена ​​в музеї історії оренбурзької пухової хустки, що є філією Оренбурзького обласного музею образотворчих мистецтв.

Для приготування рецепта домашній м'ясний пиріг з рисом необхідні ці інгредієнти


Зелень 5 гілоч.
Рис 100 г
Сіль 0,5 ч. л.
Тісто дріжджове 700 г
Фарш м'ясний 400 г
Цибуля ріпчаста 1 шт

Покроковий рецепт приготування домашній м'ясний пиріг з рисом з фото та порадами

  • Домашній м'ясний пиріг з рисом - foodsyn.com

    На щастя у морозилці було вже готове дріжджове тісто. Тісто розділити на дві рівні частини. Розкотити за розміром форми (у мене 25*30), перекласти на змащений маслом пекарський папір так, щоб залишилися борти.

  • Домашній м'ясний пиріг з рисом - foodsyn.com

    Змішати фарш (у мене рубане м'ясо індички), рис вже відвалений, дрібно нарізану цибулю, рубану зелень. Посолити, поперчити, додати спеції за смаком та 1 ст. л. води для соковитості та ретельно вимісити.

  • Домашній м'ясний пиріг з рисом - foodsyn.com

    Укласти начинку на тісто майже по всій висоті бортиків. Змастити верхні частини бортиків білком чи водою.

  • Домашній м'ясний пиріг з рисом - foodsyn.com

    Розгорнути другий пласт тіста, попередньо залишивши невеликий шматочок тіста для прикраси. Укласти зверху на нижній шар та начинку, склеюючи верхній та нижній шари тіста. Всередині пирога зробити невеликий отвір діаметром близько 1,5-2 см.

  • Домашній м'ясний пиріг з рисом - foodsyn.com

    Прикрасити на свій розсуд! У мене вийшло яблучко. Дати постояти хвилин 15, змастити солодкою водою і в духовку на 30-40 хв при температурі 220"С (звичайно орієнтуйтеся на свою духову).

  • Домашній м'ясний пиріг з рисом - foodsyn.com

    Гарячий пиріг трохи змастити маслом можна пригощатися Приємного апетиту Поруч із пирогом неодмінний атрибут російської зими - мереживна оренбурзька пухова хустка, яка чудово зігере довгими зимовими вечорами, його історію Ви можете прочитати нижче

Скільки часу потрібно готувати страву домашній м'ясний пиріг з рисом?

60 хвилин

На скільки порцій розраховано страву домашній м'ясний пиріг з рисом з рецепту?

6

Який смак у страви домашній м'ясний пиріг з рисом?

Яке призначення у страви домашній м'ясний пиріг з рисом, коли краще її готувати?

Теги випічка м'ясо

Відео схожі на рецепт домашній м'ясний пиріг з рисом


Лучшее ТЕСТО за всю мою жизнь ! ПИРОГ С КАПУСТОЙ, в драку за последний кусок ! 😄 Скажете ,спасибо !

Мясной пирог / Простой и вкусный рецепт пирога

Даже кушать жалко!ШИКАРНЫЙ НАИВКУСНЕЙШИЙ ПИРОГ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ! С ОДНИМ КУСОЧКОМ НЕ ОБОЙДЕШЬСЯ👌

Шикарный ПИРОГ С МЯСОМ | Быстро, просто и все сыты!

Самый вкусный рыбный пирог из всех, что я умею готовить. Всегда едим с удовольствием!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував домашній м'ясний пиріг з рисом

    Погано           Добре