Відкриті пиріжки з куркою та сиром

• 

  Для приготування тіста дріжджі розфарбувати та залити невеликою кількістю молока та цукру, взяти від загального обсягу. Дати настоятися 10 хв.
  Якщо у вас є сухі дріжджі, цей крок пропустити.

• 

  У чашу влити молоко, рослинне масло, цукор, сіль, влити дріжджі.
  Якщо у вас сухі дріжджі, всипати їх у суміш.
  

• 

  Додавати частинами борошно та замісити тісто.
  Тісто ніжне та м'яке, не липне до рук.

• 

  Вимісити на робочій поверхні (не використовуємо ні олію, ні борошно) приблизно 5-10 хв., Скачати в кулю, викласти в миску, змащену олією, накрити кришкою і залишити для підйому на 1 год. у теплому місці (зараз спекотно, я залишила миску на столі).

• 

  Поки тісто підходить, приготуємо начинку.
  Змішати натертий сир, вершковий сир, яйце, сіль, перець, спеції, нарізане на шматочки куряче м'ясо. Перемішати.

• 

  Тісто, що підійшло розділити на 12 рівних частин (у мене по 68 г).
  Заготовки закруглити, скачати невеликі кульки.

• 

  З кульки руками сформувати невеликий овал, викласти начинку. Сторони по довжині трохи розтягнути і накласти на начинку, краї добре скріпити (виходить невеликий човен).
  

• 

  Заготовки викласти на деко, застелене пекарським папером, на відстані один від одного.
  Жовток змішати із вершками та змастити заготовки за 5-7 хв. до випікання.
  Поки розігрівається духовка, пиріжки стоять на вистою.
  

• 

  Випікати в розігрітій духовці при 180 * С до золотистого кольору - 20-25 хв. (стежте за своєю духовкою).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар