Картофель а-ля фри без масла

• 

  Бульби картоплі помиємо та почистимо. Наріжемо соломкою, як картопля-фрі. Якщо у вас є спеціальний пристрій для цього, то ви щасливчик і впораєтеся миттєво, мені ж довелося все робити ручками, тому і шматочки різнопланові вийшли.

• 

  Відокремимо жовтки від білків. Жовтки нам не знадобляться, тож можете їх спокійно відкласти убік. Або використовувати цей рецепт для утилізації, що залишилися від приготування інших рецептів, білків. Отже білки збиваємо із сіллю до м'яких піків. Скажу відразу, що це єдина сіль, яка використовуватиметься, тож розраховуйте кількість солі з урахуванням картоплі.

• 

  Ну а далі все просто. Збиті білки перемішуємо з нарізаною картоплею так, щоб кожен шматочок був у яйці.

• 

  Деко застилаємо папером для випічки і викладаємо рівним шаром картопляно-яєчну масу. Чим вільніше лежать шматочки картоплі, тим краще. Зверху посипаємо паприкою і ставимо запікатись у розігріту до 180 градусів духовку до рум'яної скоринки, це займає приблизно 25-30 хвилин. Пару разів можна перевірити і, у разі потреби, перемішати.

• 

  Викладаємо готову картоплю і подаємо як гарнір до будь-якого м'яса. Я подавала в компанії овочевий салат - теж дуже самодостатньо.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв