Кулінарний рецепт

Омлет із півлітрової банки

(129 коментарів)

Кухар
Галина Науменко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Дієтичний омлет на сніданок із двох яєць та вершків 10 %, зварений на водяній бані у півлітровій банці. Високий, пористий, ніжний, майже як давали в дитинстві в садочку.

Зазвичай такий омлет робиться на вершковому маслі і банку ним же обмазується, солиться омлет. Виходить просто чудовий і душевний. Мінус лише один – робиться 30 хвилин. Раніше не знімайте, він просто всередині не буде схоплений. Перевірено неодноразово!

Рецепт: Омлет из пол-литровой банки food synergy - foodsyn.com

З Доброго ранку!

Для приготування рецепта омлет із півлітрової банки необхідні ці інгредієнти

Вершки	100 мл
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	1 ч. л.
Сіль	1 шт

Покроковий рецепт приготування омлет із півлітрової банки з фото та порадами

Нам знадобиться півлітрова банка стандартна, у якої кришка під закрутку машинкою. У неї шийка ширша і вона сама ширша. Важливо! Банку має бути помито і насухо витерто. Інакше від води будуть сині прожилки у готовому омлеті. У мірний кухоль наливаємо вершки 10% або молоко, але не менше 3,2%. Розбиваємо 2 яйця С-0. Перемішуємо, не збиваємо! Так як я роблю омлет для своєї дієти, солити я омлет не буду. Ви посолите за бажанням до смаку. За моєю дієтою в гуртку має бути 250 мл суміші. У мене вийшло 225 мл.
Я роблю омлет на сніданок для себе дієтичний для схуднення. Тому я обмажу банку 1 ч л оливкової олії. Зазвичай банку потрібно обмазати шматочком вершкового масла|мастила|. Банку обмазуємо до шийки. Виливаємо суміш. Без дієти для схуднення зверху викладають маленькі шматочки вершкового масла. Я цього робити не буду. Нам потрібна каструля з кришкою, яка має бути вищою за банки хоча б на трохи. На дно каструлі кладемо марлю у 4 шари або тканину х/б. Ставимо на неї банку. ВАЖЛИВО! Наливаємо воду за рівнем вмісту банки. Це для того, щоб вода, коли кипить, не захльостувала на суміш. ВАЖЛИВО! Коли наливаєте воду, це потрібно робити акуратно, щоб вона не потрапила на омлетну суміш, тому скористайтеся посудом із носиком, знову ж таки від синіх крапель. ВАЖЛИВО! Ставимо на плиту і закриваємо каструлю СУХОЮ кришкою, знову ж таки від синіх крапель. Включаємо вогонь, доводимо до кипіння та варимо омлет рівно 30 хвилин. Кришку ні разу не знімати! Це знову для того, щоб не було синіх крапель на омлеті!
Вимикаємо вогонь і знімаємо кришку. Ось такий омлет приготувався.
Банку беремо рушником або рукавицею, накриваємо тарілкою для подачі та перевертаємо просто. Не витрушуйте, не стукайте, омлет сам потихеньку сповзе на тарілку і буде рівний і красивий – ніде не розірваний. По висоті омлет буде половина висоти стандартної півлітрової банки та її D. Подаємо. Дуже красивий!
Сьогодні в мене шикарний сніданок. Омлет +3 помідорки черрі (один маленький помідор) + 20 г Бринзи на двох хлібцях гречаних, кава зварена в турці з корицею + 2 часточки гіркого шоколаду не менше 72%.
Едим. Ось такий омлет у розрізі.