Перлинне "різотто-орзотто" з перловки з маслюками та помідорками

• 

  Зважити перлову крупу

• 

  Залити перлову крупу водою на ніч (вона буде смачнішою, хоча можна і відразу варити) у співвідношенні на 1 частина крупи 2 частини води

• 

  Вранці довести до кипіння, потім зменшити вогонь, посолити та варити ще 50 хвилин.
  Це і буде основа для нашого "перлотто"

• 

  Цибулю ріпчасту очистити і дрібно нарізати.

• 

  У сковороду налити оливкову олію, обсмажити трохи цибулю

• 

  До обсмаженої цибулі додати заздалегідь відварені гриби (як я і писала вище – вони вже були відварені), трохи обсмажити (2-3 хвилини).

• 

  Грибний бульйон довести до кипіння, вогонь зменшити.
  Викласти на сковороду перловку, додати 1 ополоник бульйону. Гасити 3-4 хвилини, помішуючи

• 

  Помідори черрі помити, нарізати навпіл

• 

  Додати половинки помідорів на сковороду, влити Бульйон

• 

  Коли бульйон майже вбереться, дивимося на консистенцію - якщо здається недостатньо в'язкою, трохи "припудруємо" зверху крохмалем і ретельно розмішуємо. Додаємо чебрець, досолюємо за смаком, якщо це необхідно

• 

  Подаємо до столу, прикрасивши гілочкою чебрецю

• 

  Ось яке воно кремове

• 

  Ніжне

• 

  Ароматне та гарне

• 

  Смачного!

• 

  Дивуйте домашніх смачною та пісною, дуже корисною стравою!

• 

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар