Кулінарний рецепт

Салат "Сніжки"

(31 коментарів)

Кухар
Марія Кащенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Зима, Новий рік, сніг... Зі снігом цього року поки що складно, його дуже мало чи ні зовсім. А чому б не порадувати гостей, не почастувати їх красивим, смачним салатом. Заодно і сніг побачимо... З наступаючим!

Для приготування рецепта салат "сніжки" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	3 шт
Журавлина	за смаком
Кумкват	3 шт
Курка	150 г
Куряче яйце	1 шт
Майонез	2 ст. л.
Оцет	1 ст. л.
Перець білий	за смаком
Рис	50 г
Сіль	за смаком
Фета	150 г
Цибуля зелена	за смаком
Цибуля ріпчаста	30 г

Покроковий рецепт приготування салат "сніжки" з фото та порадами

Приготувати продукти.
Яйце та білки зварити круто, я використовую заморожені білки,
варити їх зручно у пакеті. Також можна взяти білки від цілих варених яєць.
Цибулю порізати дрібно і залити оцтом.
Курку нарізати, дрібним кубиком.
У салатнику змішати варений рис, курку, жовток.
Натерти на дрібній тертці сир фетаку та білки.
Кумкват нарізати дрібно, він тут не принциповий,
але обов'язково додайте якийсь кисло-солодкий сухофрукт.
Кумкват викласти у салатник.
1 ст. л. сиру, 1 ст. л. білків змішати, заправити майонезом, скачати "сніжки".
Відкласти для прикраси.
Залишити 1/3 сиру та частину білків для прикраси.
Залишки сиру, білки, мелений білий перець додати салатник.
Посолити, заправити майонезом, перемішати.
Викласти салат у кільце сервіровки, ущільнити.
Перед подачею кільце зняти, прикрасити з боків тертим сиром (1/3),
зеленню цибулі. Зверху прикрасити білком і "сніжками", розсипом журавлини мороженої.