Кулінарний рецепт

Паста зі свіжими помідорами

Name: Паста зі свіжими помідорами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Базилік 1 пуч.; Масло оливкове 3 ст. л.; Оцет 1 ч. л.; Пармезан 1 шт; Паста 300 г; Помідор 4 шт; Сік лимонний 1 ст. л.; Сіль 1 шт; Часник 3 зуб.; Чорний перець 1 шт

(4 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Легкий у виконанні рецепт. Дуже рятує, коли немає часу стояти біля плити, особливо влітку в 30-градусну спеку.

Для приготування рецепта паста зі свіжими помідорами необхідні ці інгредієнти

Базилік (невеликий)	1 пуч.
Масло оливкове	3 ст. л.
Оцет	1 ч. л.
Пармезан	1 шт
Паста	300 г
Помідор	4 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування паста зі свіжими помідорами з фото та порадами

Ось всі інгредієнти в зборі (крім сиру та тальятелле).
Насамперед займемося помідорами: їх потрібно обдати окропом, очистити від шкірки та насіння. Нарізати невеликими кубиками.
Часник посікти, базилік порізати.
Часник і базилік з'єднати з помідорами, посолити, поперчити, додати оливкову олію, оцет, лім. сік, орегано. Все перемішати.
Відставити убік (злегка маринуватися).
p.s. Якщо наші помідорки залишити на 1-2 години маринуватися, вони стануть ще смачнішими.
Тим часом ставимо воду для нашої пасти. Як закипить, додати сіль і трохи оливкової олії. Відварюємо наші спагетті/тальятелле до альденте (мої-магазинні варилися 2-3 хвилини).
Як зваряться спагетті/тальятелле, до них можна додати шматочок вершкового масла (так смачніше).
Розкладаємо пасту порційно у тарілки, додаємо сир пармезан, злегка перемішуємо, зверху викладаємо наші помідорки та порізаний базилік.
Ось і все, приємного апетиту!