Кулінарний рецепт

Салат "Рандеву"

(120 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Смачний, яскравий, соковитий салат, який прикрасить та урізноманітнить не лише ваше повсякденне меню, а й святковий стіл. У ньому чудово поєднується ніжне куряче м'ясо з насиченим смаком корейської моркви. Часник надає салату легку пікантність, а чорнослив і волоський горіх привносять якусь родзинку. Частуйтесь!

Для приготування рецепта салат "рандеву" необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	40 г
Куряче яйце	4 шт
Майонез	150 г
Морква	150 г
Сир твердий	100 г
Філе куряче	250 г
Часник	2 зуб.
Чорнослив	80 г

Покроковий рецепт приготування салат "рандеву" з фото та порадами

Яйця відварити. Відокремити білки від жовтків.
Білки натерти на великій тертці, жовтки на дрібній.
Відварене куряче філе нарізати невеликим кубиком.
Сир натерти на дрібній тертці.
Якщо морква по-корейськи нашаткована дуже довгими смужками, краще розрізати її на кілька частин.
Волоські горіхи прожарити на сухій сковороді 3-4 хвилин. Порубати не дуже дрібно.
Чорнослив ретельно промити, обсушити та нарізати невеликим кубиком.
Часник подрібнити. (натерти на дрібній тертці або пропустити через прес)
Моркву заважати з горіхами.
Сир змішати з часником та яєчними білками.
Складання салату.
Викладати салат шарами:
1. Куряче філе.
2. Чорнослив. Промастити майонезом (у мене домашній) або сметаною.
3. Яєчні білки із сиром.
4. Морква з горіхами. Промазати майонезом.
Останнім шаром викласти жовтки. Поставити салат у холодильник на годину-півтори.
Якщо немає часу чи бажання викладати салат шарами, можна просто змішати всі інгредієнти в салатнику та заправити майонезом. (сметаною) Теж виходить смачно!
Якщо ви заправляєте салат сметаною, його варто трохи підсолити.