Салат із молодої капусти

• 

  Невелику молоду цибулину порізала напівкільцями, зелену цибулю дрібно порізала і перець болгарсько-дрібним кубиком. Часник теж можна порубати дрібно, просто видавила в заправку.

• 

  Від качана молодої капусти відокремлюємо листя, скручуємо окремо кожен листок і тонко нарізаємо. Виходить дуже красива нарізка листя, такими довгими "соломками". У салаті дуже красиво виглядає капуста.

• 

  Викладаємо порізану капусту в посуд, трохи присолюємо і кладемо цукор. Це для того, щоб капуста дала сік, коли ми її відбиватиме м'ялкою. Я це завжди роблю дерев'яною м'ялкою.

• 

  Викладаємо порізані овочі.

• 

  Моркву натираємо теж довгою соломкою. Я зробила це за допомогою терки для корейської моркви.

• 

  Моркву відправляємо до капусти та овочів. Соєвий соус, бальзамік або оцет, олію, видавлений часник з'єднуємо і викладаємо заправку в салат. Все добре перемішуємо. Перчим за смаком та бажанням. Хто любить гостріше, можна поперчити червоним перцем.

• 

  Викладаємо в скляну банку, закриваємо її та беремо на природу. Якщо просто робимо салат для обіду або вечері, то ставимо банку з салатом в холодильник настоятися. Для мене! Чим більше часу коштує салат у холодильнику, тим він смачніший! Хоча можна починати його їсти і відразу смачно, наприклад тоді, коли нагрянуть несподівані гості.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар