Кулінарний рецепт

Ягідний мус на манці

(18 коментарів)

Кухар
Кіра Скрипченка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Новий рік рідко асоціюється у нас із солодкими стравами. Навряд чи комусь захочеться після рясних частування посеред ночі ласує, наприклад, тортом. Солодкого, звісно, може й захочеться, але легені. Тому пропоную приготувати легкий манно-ягідний мус. Цей рецепт примітний ще й тим, що він пісний та вегетаріанський. Пробуємо!?

Наприклад, викласти символ "інь-янь".

Цей легкий мус чудово підійде для святкового сніданку.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта ягідний мус на манці необхідні ці інгредієнти

Асорті ягідне (будь-які Ваші улюблені ягоди або їх суміш)	300 г
Кокосове молоко	300 мл
Кориця	1/2 ч. л.
Крупа манна	100 г
Сіль	за смаком
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування ягідний мус на манці з фото та порадами

Манна крупа ТМ "Містраль" відмінно підійде для цієї страви. Вона чиста, дрібна, швидко вариться. Просто незамінна для приготування таких десертів.
У сотник наливаємо води стільки, щоб вона тільки покривала дно. Викладаємо ягоди, додаємо цукор (за смаком). Доводимо до кипіння та варимо 10-15 хвилин.
Проціджуємо ягоди. Рідина, що утворилася, доводимо до об'єму в 200 мл. І варимо звичайну манну кашу. Вона вийде дуже густою.
Далі додаємо раніше проціджені ягоди і перетираємо все в пюре, потім збиваємо.
З кокосового молока та 60 г манної крупи варимо манну кашу, як із використанням звичайного молока. Цукор та сіль додаємо за смаком. Ми звикли варити каші тільки на коров'ячому молоці, а й на рослинному, наприклад, кокосовому, мигдальному, вівсяному тощо, можна зварити дуже смачну кашу. Причому різний вид молока дає різний смаковий відтінок.
Кашу трохи остуджуємо та збиваємо.
Обидві частини майбутнього мусу остудити і добре збити ще раз.
Тепер можна викладати креманки і подавати.