Риба, запечена у фользі, з рисом

• 

  Взяти готове філе чи зрізати з риби кістки. Думала, що буде дуже складно, тому що не робила цього раніше, просто купувала без кісток. А цього разу мене привабила не заморожена риба, а вона продається очищеною тушкою.

• 

  Розрізати рибу на порційні шматки, викласти кожен шматок шкірою вниз на невеликі листи фольги, посолити, посипати сухим базиліком (якщо є можливість, візьміть свіжий). На кожну порцію риби покладіть по кружечку лимона. Загорніть фольгу конвертиком.
  Масла НЕ ТРЕБА. Якщо риба іншого сорту, дуже худа, то трохи олії на рибку. Але ми робили завжди без олії. Брали або горбушу, або форель.
  

• 

  Викладіть конвертики на лист. Поставте в нагріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.

• 

  Розгортаємо фольгу. Я намагалася сфотографувати, скільки вийшло рідини усередині конвертика.

• 

  Поки риба в духовці, готуємо гарнір. Дрібно ріжемо цибулю.

• 

  На гарячу сковорідку наливаємо трохи олії.

• 

  Цибулю обсмажуємо до світло-жовтого кольору.

• 

  Висипаємо на сковорідку рис, посипаємо приправою та обсмажуємо кілька хвилин.

• 

  Заливаємо рис двома склянками окропу. Щільно закриваємо кришкою. Хвилин за 10-12 рис готовий. Вода повинна вбратися в рис. Вимкнути газ, дати ще постояти під кришкою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар